Пасха заварная

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 780 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 204 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, пасха.

Фото готового рецепта пасхи заварной

Пасха - традиционное русское блюдо на светлый праздник Пасхи. По сути - это нежный творожный десерт, сдобренный сухофруктами и орехами. Заварная пасха получается очень нежной, легкой. Возможно вам будет интересен рецепт кулича на сливках, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт пасхи заварной

Общее время: 780 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 204 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На праздничный стол, Пасха

Вашему вниманию предлагаю рецепт, как приготовить пасху заварную достаточно простую и вкусную. Десерт получается вкуснейшим, а процесс заваривания гарантирует отсутствие опасности от сырых яиц. Сухофрукты или ягоды придают сладость или кислинку, которые с творогом сочетаются всегда. Светлого вам праздника!

Ингредиенты

Творог — 800 г (жирность - 9 проц.)
Сахар — 180 г
Масло сливочное — 150 г
Желтки яичные — 4 шт.
Сметана — 200 г
Апельсин — 1 шт. (понадобится цедра)
Дробленые орехи — 4-5 ст.л.
Изюм — 3/4 стак.
Клюква вяленая — 10 шт. (для украшения)
Шоколад — 75 г (для украшения)

Как приготовить

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Творог надо протереть через сито или взбить миксером. Наша цель избавиться от комочков. Творожная масса должна быть однородной.

3. Яичные желтки взбейте с сахаром в миске или кастрюльке. Можно это делать постепенно. Сахар растворится и позже, поэтому слишком сильно не растирайте. Добавьте нежирную сметану, перемешайте до однородной массы.

4. Масло должно быть размягченным. Добавьте его ко взбитым желткам, туда же замешайте творог. Хорошенько разотрите массу до кремовой консистенции. Емкость с тестом для пасхи поставьте на водяную баню на медленный огонь. Имейте ввиду, что дно емкости не должно касаться воды. Заваривать пасху придется в течение получаса. Сначала масса расплавится, затем будет густеть. Придется стоять над кастрюлькой и помешивать. Примерно через полчаса снимите с огня и поставьте в миску с холодной водой. Остудите, воду меняйте по мере нагревания.

5. Натрите цедру одного апельсина, добавьте в тесто и перемешайте. Должна получиться однородная масса.

6. Также добавьте орехи, промытый и просушенный изюм, перемешайте.

7. Пасочницу, миску или новый цветочный горшок застелите сложенной в несколько слоев марлей. Лучше всего для этой цели подходит цветочный горшок с отверстием, т. к. через отверстие сможет вытечь лишняя жидкость из творога. Оставьте большие края. Влейте тесто. Сверху положите небольшое донце, а на него груз. Отправляйте пасху на 12 часов в холодильник.

8. Через 12 часов разверните марлю, накройте тарелкой и переверните пасочницу или горшок. Украсьте заварную пасху тертым шоколадом и сахарным декором. Приятного аппетита и доброй светлой Пасхи!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки пасхальные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.