Булочки пасхальные
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 291 кКалл.
Рецепт булочек пасхальных
Ингредиенты
Тесто:
- 3 стак. муки
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 125 мл теплой воды
- 125 мл холодной воды
- 50 г мягкого маргарина
- 1 яйцо
- по 50 г изюма, кураги и сушеной вишни
- 1/2 ч.л. соли
- по щепотке кардамона, молотой гвоздики и мускатного ореха
- желток
- немного молока для смазки булочек
Для сиропа:
- 50 г сахара
- 25 мл воды
Обсыпка булочек:
- сахарная пудра.
Как приготовить
Духовку разогреть до 230 градусов.
Приготовить опару - 100 г муки, теплая вода и дрожжи. Затянуть миску с опарой пленкой и поставить на 2 часа в тепло.
Через 2 часа перемешать опару с оставшейся мукой, сахаром, добавить холодную воду, соль, яйцо, маргарин, кардамон, мускатный орех и гвоздику.
Мешать тесто лучше в кухонном комбайне. В конце замеса добавить изюм, курагу и вишню.
Тесто положить в глубокую миску, закрыть пленкой и поставить на час в тепло.
Противень выложить бумагой для выпечки и смазать ее маслом.
Тесто разделить на булочки, выложить их на противень и дать им постоять 30 минут (нарыть полотенцем).
Затем смазать взбитым с молоком яйцом.
Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов и выпекать булочки 30-40 минут.
Горячие пасхальные булочки смазать сиропом. Для приготовления сиропа растворить сахар в воде, подогрев смесь.
Затем обсыпать сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с повидлом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Посмотрите также на булочки для бургера. Может заинтересует.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.