Тирамису с творогом
Несложный рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 437 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, десерт, банкет. И все это мы будем на плите.
Если вы не можете найти маскарпоне, воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте тирамису с творогом. Такой крем прекрасно заменит знаменитый сливочный сыр. У вас получится превосходный творожный десерт в стиле тирамису. Возможно вам будет интересен рецепт малинового тирамису, напишите, что думаете.
Рецепт тирамису с творогом
Ингредиенты
- 0,5 кг творога (не зернистого)
- 5 яиц
- 250 мл воды
- 100 г печенья Савоярди (можно приготовить самим, рецепт в рубрике Печенье)
- около 3 ст.л. какао-порошка (для украшения)
- 2 ч.л. растворимого кофе (или 3 ч.л. молотого)
- 50 мл ликера (можно заменить 2 ст.л. коньяка или рома)
- 3-4 ст.л. сметаны
- 3-4 ст.л. йогурта (без добавок, можно заменить жирным кефиром)
Как приготовить
Вы можете использовать покупное печенье Савоярди, а можете заранее его приготовить в домашних условиях (рецепт в рубрике Печенье/Савоярди). Заранее сварить крепкий кофе из молотых зерен в турке. Или залить растоворимые гранулы кипятком. Оставить кофе остывать.
Творог протереть через сито, добавить сметану, йогурт и тщательно взбить миксером до однородного состояния. Желтки отделить от белков и сложить в отедльную емкость. Белки убрать на время в холодильник, желтки взбивать миксером.
Примерно через минуту добавить к желткам сахар, подсыпая его постепенно тонкой струйкой. Продолжать взбивать желтки с сахаром до образования пышной светлой массы (около 3-4 минут). После этого постепенно добавлять по ложке творожную массу.
Когда творожно-желтковая масса станет однородной, вынуть белки и взбить их миксером на высокой скорости до устойчивых пиков (около 3-4 минут). В кофе влить ликер и размешать.
Сложить десерт Тирамису с творогом в большую разъемную форму или в порционные креманки. Каждое печенье на секунду обмакнуть в кофе и выложить на дно формы или порционных креманок.
Сверху покрыть их половиной творожного крема. Снова выложить печенье (каждое обмакнуть в кофе с ликером) и покрыть кремом из творога. Отправить форму/креманки в холодильник.
Оставить творожный десерт Тирамису на 6-10 часов для пропитки. Затем можно вынимать форму, нарезать десерт на порционные куски и аккуратно переложить на тарелки. Обсыпать Тирамису какао-порошком через сито и подавать к свежесваренному кофе. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить савоярди для тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт тирамису с творогом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать тирамису с творогом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Привет!
Я не ем тирамису с творогом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибочки за вкусняшку
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тирамису с творогом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Голобородько, очень интересный вариант тирамису с творогом.:)
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить тирамису с творогом и лаймом без яиц и алкоголя. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо за рецепт тирамису с творогом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень красиво! И вкусно!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
А я готовлю тирамису с творогом в первый раз.