Торт-мороженое тирамису
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 6489 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: полдник, семейный праздник.
На улице жара. А мы лакомимся вкусным-превкусным мороженым. Такое вкусное, что забываешь обо всем на свете! Любителям тирамису посвящается!
Время приготовления указала без времени на заморозку.
За рецепт благодарю девушку Армушик. Возможно вам будет интересен рецепт пп-тирамису, напишите, что думаете.
Рецепт торта-мороженого тирамису
Ингредиенты
- кипяток 115 мл
- кофейный ликер 25 мл
- сахар 85 г
- кофе растворимый 10 г
- яичные желтки 4 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 110 г
- сливки 33-35% 300 мл
- сыр маскарпоне 250 г
- кофейный ликер 2 ст.л.
- шоколад черный горький 70% 110 г
- сливки 33-35% 80 мл
- печенье Савоярди 20 шт
Как приготовить
Приготовить кофейную пропитку. Кофе, сахар, ликер залить кипятком. Хорошо перемешать и оставить остывать.
Приготовить мороженое. Отделить желтки от белков.
На водяной бане взбить яйца, желтки и сахар.
Взбивать примерно 5 минут до густой массы.
Затем взбить сливки и Маскарпоне до устойчивых пиков.
Добавить яичную массу и ликер. Хорошо перемешать. Мороженое готово! На некоторое время поставить в холодильник.
Приготовить ганаш. Сливки вылить в сотейник, поставить на огонь. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности.
Разъемную форму (21-22 см) застелить пищевой пленкой.
Печенье окунуть в кофе и выложить в форму плотным слоем. Смазать печенье 1/2 частью ганаша.
Залить мороженым (1/2 часть).
Снова слой печенья, смоченного в кофейной пропитке.
Затем выложить оставшийся ганаш и залить мороженым.
Аккуратно разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильник на ночь до полного застывания.
Перед подачей освободить торт от формы, посыпать тертым шоколадом. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
Разрезать на порции.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Artill!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Довольна коктейльным тирамису. Обязательно попробуйте.
Спасибо тебе, artill, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт-мороженое тирамису. Спасибо за рецепт!
Приготовила торт-мороженое тирамису на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо, artill за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Это какой-то шедевр!!!
artill, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Таким способом обязательно попробуем приготовить торт-мороженое тирамису! спасибо!
Приготовила торт-мороженое тирамису по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо artill…)
торт-мороженое тирамису только начала готовить:)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Сейчас буду готовить это чудо:)