Домашний зефирмаschmellow
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 380 кКалл.
Этот рейепт 100% подойдет тем, кто делает мастику для тортов и не может найти белую Marschmellow. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего хот-дога, напишите, что думаете.
Рецепт домашнего зефирмаschmellow
Ингредиенты
- желатин - 25 г
- вода - 240 шт.
- сахар - 425 г
- мед - 120 шт.
- сахар ванильный - 40
Как приготовить
Желатин залить половиной воды, оставить набухать. В кастрюлю засыпать сахар, соль, сироп или мед, добавить оставшуюся воду и ставим варится. Сироп варим минут 7.Затем сироп снимаем с огня, добавляем набухший желатин и размешиваем до полного растворения желатина.
Яичные белки слегка взбиваем до посветления пены. Не переставая взбивать, тонкой струйкой добавляем сироп. Все взбиваем до появления пышной, крепкой, белой пены (15-20 мин)
Готовую массу заливаем в форму, которая предварительно выстелена бумагой для выпечки и покрыта очень тонким слоям масло. Или щедро присыпана смесью из сахарной пудры с кукурузным крахмалом. Массу равномерно разровнять и оставить как минимум на 3 часа, но лучше на ночь на кухонном столе. Затем (через 3 ч. или следующий день) готовую массу присыпать смесью из сахарной пудры с кукурузным крахмалом. С помощью ножа осторожно обводим края формы
На стол стелем бумагу для выпечки и вынимаем из формы наш зефир. Осторожна снимаем бумагу. Снова всю массу присыпаем смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала. Берем формочки для печенья и выдавливаем зефирки. Или нарезаем кубиками. Готовые зефиринки обваливаем со всех сторон в кукурузно-сахарной пудре, складываем на тарелку. Готовые зефиринки храним в пластмассовых коробочках с крышкой в сухом месте. Едим просто так, добавляем к горячему шоколаду, к выпечке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний чизбургер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Какой замечательный рецепт домашнего зефирмаschmellow - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо, замечательный рецептик, домашний зефирмаschmellow класс!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Вкуснее чем http://realcooks.ru/sousy/ketchup/domashnii-ketchup?
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с домашним зефирмаschmellow много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Iveta, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт домашнего зефирмаschmellow!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Давно хочу попробовать сделать домашний зефирмаschmellow))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт домашнего зефирмаschmellow!!!