Настойка крепкая алкогольная шишка кедровая

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 504 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 260 кКалл.

Рецепт настойки крепкой алкогольной шишка кедровая
Фото готового рецепта настойки крепкой алкогольной шишка кедровая

Запах хвои, раскаленной на солнце смолы. Ощущение зрелого лета - вот что такое крепкая настойка на шишках кедра.

В ход могут пойти шишки молодых кедров - они совсем маленькие, с мизинец. Возможно вам будет интересен рецепт абрикосовой настойки, напишите, что думаете.

Рецепт настойки крепкой алкогольной шишка кедровая

  • Время подготовки:  5 мин
  • Общее время:  504 ч
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  260 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

В кедровую настойку можно добавить больше сахара и развести до 25 градусов крепости, для тех, кто плохо переносит крепкоалкогольные напитки.

Попробуйте приготовить, это так ароматно и необычно - ваши гости непременно оценят.

Ингредиенты

  • 1 бутылка водки (спирт тоже подойдет, но настаивать необходимо на разбавленном для наилучшей экстракции)
  • 1 большая шишка кедра или пара-тройка маленьких
  • 4 ст.л. сахара (сладко не будет, это для умягчения)
  • кислота лимонная - на кончике ножа (сок от лимона не советую - будет замутнение).

Как приготовить

Я брала бутылку 1,5 литра с широким горлышком с металлической завинчивающейся крышкой (из-под гранатового сока). Вы можете взять любую посуду, главное, чтоб она герметично закрывалась.

Если шишка не пролезает в горлышко - раздолбите ее на несколько частей молотком. Мои шишки маленькие свободно пролезли. Перед закладкой я промыла их в дуршлаге горячей водой.

Далее все засыпать в бутылку, закрыть ее покрепче и поставить в темное место. Периодически - раз в 2-3 дня потряхивать - так быстрее растворится сахар.

Шишки настаиваются водке около 3 недель. Далее - вы их пробуете. Если на ваш взгляд настойка слишком насыщенная по вкусу - разбавьте ее водкой. Например, налив в графинчик половину настойки, половину водки.

Смотрите, в бутылке цвет темнее, а в бокале - светлее. Это мы чуть разбавили, чтоб было послевкусие насыщенное, хвойно-смолистое.

Настойка отлично идет к дичи - лось, утка, заяц. Да и к жаркому, запеченному мясу - самое оно. Нейтральные фрукты - яблоки также хороши в закуске.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить настойку на сухофруктах. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
viktoriya73
viktoriya73

Буковская, спасибо за рецепт настойки крепкой алкогольной шишка кедровая!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Зина Гурьянова
Зина Гурьянова

Настойка крепкая алкогольная шишка кедровая для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

estont
estont

Вчера приготовила настойку крепкую алкогольную шишка кедровая!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

viktoriya
viktoriya

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

yaroslava98
yaroslava98

Кто-нибудь интересовался realcooks.ru/napitki/nastoika/nastoika-iz-varenya?

Зина Дейс
Зина Дейс

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

lyuba95
lyuba95

Рецепт интересный.
Попробую!

grebennikova_91
grebennikova_91

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

ofutol
ofutol

Спасибо большое, Буковская, освежила в памяти рецепт настойки крепкой алкогольной шишка кедровая!
порадую любимого.

Добрякова Христина
Добрякова Христина

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)