Салат оливье с языком и свежим огурцом
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 167 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: новый год, рождество. И все это мы будем варить.
Рецепт салата оливье с языком и свежим огурцом
Ингредиенты
- 5 шт. воскового картофеля
- 1 вареный говяжий или телячий язык весом около 1 кг
- 5 небольших огурцов
- 50 г каперсов
- 6 перепелиных яиц, сваренных вкрутую
- домашний майонез из одного желтка
- 3-4 ст.л. сметаны жирностью 20%
- 1-2 ст.л. столового хрена
- 3-5 веточек укропа
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
Отварите картофель в мундире, слейте воду. Придерживая картофель сложенным вчетверо кухонным полотенцем, очистите картофель и нарежьте кубиками. Еще теплый картофель заправьте майонезом и смешайте с каперсами.
Огурцы очистите и также нарежьте кубиками. При необходимости удаляйте сердцевину огурца. Укроп мелко нарежьте, отложив несколько веточек для украшения. Приправьте солью и перцем, перемешайте с укропом. Переложите в сито, прижмите тарелкой и оставьте на 10 минут.
Язык очистите и нарежьте кубиками. Смешайте сметану с хреном и заправьте ими язык.
Перемешайте все ингредиенты и выложите салат в блюдо, по краям которого поставьте веточки зеленого лука. Украсьте салат фигурками из огурцов и половинками перепелиных яиц.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье традиционный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Мы тоже недавно первый раз делали салат. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Ой! Что я нашла - realcooks.ru/salaty/olivye/salat-olivye-s-indeikoi!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Да да вкусняха)
Я тоже делала салатик.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Исмаил, салатик оливье - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Исмаил, салатик делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!