Салат цезарь с курицей и грибами

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 712 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями.

Рецепт салата цезарь с курицей и грибами
Фото готового рецепта салата цезарь с курицей и грибами

Рецепт салата цезарь с курицей и грибами

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  712 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Встреча с друзьями

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 250 г
  • Шампиньоны 250 г
  • Сыр пармезан - 100 г
  • 1/4 батона
  • Листовой салат 1 пучок
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Очень маленькие томаты черри, желательно разных цветов 100 г
  • Для соуса:
  • Вареные яичные желтки 3 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Горчица 2 ч.л.
  • Соль 1/3 чайной ложки
  • Сахар 1/2 чайной ложки

Как приготовить

Начнем с сухариков. Чеснок раздавим ножом, в сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок 2 минуты. Затем убираем его из сковороды. С батона срезать корку, нарезать его мелкими кубиками и обжариваем, помешивая, на сковороде с чесночным маслом.

Куриную грудку натираем солью и перцем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 1 час в холодильник. Затем обжариваем филе по 5 минут с каждой стороны в той же сковороде, где готовились сухарики. Готовое филе нарезаем пластинами.

Рецепт салата цезарь с курицей и грибами

Шампиньоны нарезаем на половинки или на 4 части и в течение 5 минут обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета.

Рецепт салата цезарь с курицей и грибами

Теперь приготовим соус для салата. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к горчице и желткам, тщательно перемешиваем с солью и сахаром до однородной пасты. Затем выжимаем сок лимона, тонкой струйкой вливаем оливковое масло и перемешиваем. Соус должен иметь консистенцию майонеза.

Рецепт салата цезарь с курицей и грибами

На блюдо выкладываем листья салата. Выкладываем по кругу кусочки куриного филе, поливаем соусом. Выкладываем грибы, снова поливаем соусом, посыпаем сухариками и мелко натертым пармезаном. По краям блюда рассыпаем маленькие помидорки-черри и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт салата цезарь с курицей и грибами

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь с курицей с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
prazdnikova_94
prazdnikova_94

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

babukh_81
babukh_81

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

hessomal
hessomal

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Танюша Эльцофон
Танюша Эльцофон

Vkysno, spasibo.

alena
alena

Спасибо за рецептик салатика с грибочками!!!
Муж был в восторге.
салатика с грибочками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

stekolnikova_77
stekolnikova_77

Я теперь просто обязана приготовить салат с грибами

365dnei
365dnei

Вспомнила, еще готовила соус для салата цезарь с курицей. Вкусняшка.

litvishkova_71
litvishkova_71

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала салатик с грибочками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

arisha79
arisha79

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

derevyankina_76
derevyankina_76

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

asya79
asya79

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!