Десерт хворост под снегом
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 289 кКалл.
Сладкие хрустящие и рассыпчатые горки. Возможно вам будет интересен рецепт медового хвороста, напишите, что думаете.
Рецепт десерта хворост под снегом
Ингредиенты
- пшеничные отруби ТМ «Лито» - 30 г
- пшеничная мука - 1 ½ стак.
- яйца куриные - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- сливочное масло - 60 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- соль - 2 щепотки
- ванилин - ½ ч.л.
Как приготовить
Желтки нужно отделить от белков.
Хрустящие отруби Лито перемолоть в муку.
Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
Далее добавить разрыхлитель, ванилин и соль. Все тщательно перемешиваем.
Затем добавляем сливочное масло.
Муку и сливочное масло перетирается в крошку.
Вводим 3 желтка.
Затем сметану.
Далее тесто вымесить руками. Тесто должно получиться не сильно упругое.
Тесто заклеиваем пищевой пленкой и даем отлежаться минут 10.
Далее часть теста выложить на стол.
Разделить на небольшие куски.
Раскатать круг (толщина около 0,5 см). Посыпать сверху мукой.
Свернуть рулончиком, разрезать на полоски (как на домашнюю лапшу).
Выложить на противень, который выстлан пергаментной бумагой (можно просто присыпать мукой). Выпекать 25-30 минут в духовке, нагретой до 200-220 С.
Тем временем взобьем белки и сахарную пудру.
Сначала взобьем белки до пышной пены.
Затем постелено будем вводить сахарную пудру (по 1 ч. л.). Необходимо получить густую пену.
Вынутой лапше из духовки нужно дать время остыть.
Затем высыпаем лапшу в белковую массу.
Все тщательно перемешиваем. Не волнуйтесь, лапша будет ломаться.
Дальше необходимо выложить массу на лист, выстланный пергаментной бумагой, в форме горок (можно использовать столовую ложку для дозировки). После этого пеките примерно 45-50 минут в духовке, которая должна быть нагрета до 160-170 С. Вынимать из духовки после остывания.
Украсить Хворост под снегом можно с помощью варенья из ягод.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт дрова под снегом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Elena_A!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать десерт хворост под снегом на её день рождения:)))
Elena_A, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Elena_A, ты сама их придумала рецепт десерта хворост под снегом?
Вот ещё нашла клубничный десерт.
Elena_A, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Приготовила!!!
Elena_A, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Elena_A здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без десерта хворост под снегом я не знаю)
Спасибо, Elena_A!
Спасибо, Elena_A, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Готовила десерт хворост под снегом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
десерт хворост под снегом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Elena_A)))))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Elena_A, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается десерт хворост под снегом!!!
Буду делать 3-й раз!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!