Аджика из слив
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 83 кКалл.
Слива "Угорка" очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку вкуснее не придумаешь. Возможно вам будет интересен рецепт аджики консервированной, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт аджики из слив
Подготовьте ингредиенты: сливы и овощи хорошенько промойте и очистите от косточек. Перекрутите сливы, перцы и лук в мясорубке. Варите полученную смесь до загустевания. В конце добавьте выдавленный чеснок, соль, сахар и специи. Аджика готова!
Ингредиенты
- Слива "Угорка" — 3 кг
- Сахар — 5 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Кориандр молотый — 1 ст.л.
- Перец острый — 1 шт.
- Болгарский перец — 3 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
Как приготовить
Сливы очистите, вынув косточки. Очистите от семян болгарский и острый перчики. Не забудьте и про лук. Перчик острый следует класть в разумных пределах. Лучше потом добавить.
Перекрутите все в мясорубке. Масса будет странного цвета, не пугайтесь.
Полученную массу варите на среднем огне до загустевания. Периодически помешивайте.
К концу варки аджику посолите, добавьте сахар и специи. Выдавите и добавьте чеснок. Помешивая, доведите до готовности.
Разложите по стерильным баночкам и закатайте. Аджика готова к столу сразу, но ее можно и закрыть. Баночки не взрываются. Храню просто в погребе. Уксус в аджику не кладу. Ничего не взрывается. Аджика варится около 30-45 минут. За это время все простерилизуется.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику абхазскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибочки за вкусняшку
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото аджики из слив очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить аджику из слив.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Делаю аджику из слив который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
И от меня ссылочка на рецептик горькой аджики realcooks.ru/zagotovki/adzhika/gorkaya-adzhika.
Готовила вчера аджики из слив по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))