Джем из калины

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 96 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.

Рецепт джема из калины
Фото готового рецепта джема из калины

Джем из калины, который я хочу Вам предложить необычен тем, что помимо калины в рецепт включается тыква! Очень необычный вкус джема буквально завораживает. Теперь добавляю его везде как изюминку! Возможно вам будет интересен рецепт джема из перца, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт джема из калины

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  96 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Для детей, На десерт

Джем этот очень вкусный. Я постоянно сама варю по этому рецепту и всегда довольна, но есть одно небольшое замечание! Обратите внимание. Варить джем нужно на слабом огне, помешивая минут 30-40 минут. Однако! Поварив это время джем получается красивого оранжевого цвета и насыщенного калинового вкуса продукт, но оказывается жидковат для джема. Поэтому для густоты нужно варить еще немного. В итоге цвет меняется на охристо-желтый и вкус калины становится менее заметен. Так что выбирайте сами. Варила и таким и таким, мне больше нравится первый вариант. Желаю удачи!

Ингредиенты

  • Калина с кистями — 1,5 кг
  • Тыква — 1,5 кг
  • Сахар — 2,2 кг

Как приготовить

Берем полтора килограмма калины, очищаем ее от плодоножек, мусора и кладем в дуршлаг, пять минут держим ее над паром. Горячие ягоды перетираем через сито в кастрюлю или в эмалированную посуду.

Тыкву нарезаем кубиками, кладем в другую кастрюлю, добавляем немного воды и варим 5 минут, чтоб тыква стала мягкой и так же как калину перетираем через сито.

Рецепт джема из калины

Получаются вот такие жидкости.

Рецепт джема из калины

Следом смешивает пюре тыквы и калины. Высыпаем сахар и доводим до кипения. Далее варим на слабом огне около 40 минут. Если получается жидковат, то варите дольше.

Рецепт джема из калины

Джем горячим закатать в стерилизованные банки.

Рецепт джема из калины

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить абрикосовый джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
taschyan_79
taschyan_79

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

lizaveta
lizaveta

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Сатульская за отличные и простые рецепты!

akhmad_74
akhmad_74

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

endore
endore

Ну и красота джем из калины!!!
Обязательно попробую сделать!

svetlana84
svetlana84

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

yaroslava98
yaroslava98

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Юля Чехогарь
Юля Чехогарь

Очень вкусно и всегда к столу

necimbo
necimbo

Ну очень вкусно! Расскажу вам о джеме из груш realcooks.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-grush. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

lyuba95
lyuba95

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

ursersic
ursersic

Спасибо!!!
за рецепт!!!

tasha83
tasha83

Сатульская, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Рускевич Оля
Рускевич Оля

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Каплуновская Александра
Каплуновская Александра

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я джем из калины не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

nedun2002
nedun2002

Спасибо, замечательный рецептик, джем из калины класс!

Катарина Леманн
Катарина Леманн

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

panfyorova_89
panfyorova_89

Прочитала, надо попробовать.