Лечо без уксуса
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 62 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.
Этот рецепт приготовления лечо без уксуса на зиму под силу даже начинающим хозяйкам. Возможно вам будет интересен рецепт лечо в мультиварке, напишите, что думаете.
Рецепт лечо без уксуса
Ингредиенты
- 3 кг помидоров
- 2 кг болгарского сладкого перца
- 150-200 г сахара (по вкусу)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соли
Как приготовить
На помидорах сделать небольшие крестообразные надрезы и опустить их в кастрюлю с кипящей водой. Через 1 минуту слить кипяток и влить в кастрюлю холодную воду. Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать мякоть небольшими полосками.
Остывшие помидоры вынуть из воды и очистить от шкурки. Пропустить очищенные плоды через мясорубку, перелить массу в кастрюлю, поставить ее на огонь. После закипания добавить в томатный сок болгарский перец и перемешать.
Варить лечо из болгарского перца в течение получаса при слабом кипении. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками.
За 5 минут до окончания варки добавить в лечо измельченный чеснок и перемешать. Разложить готовое лечо по банкам, равномерно залить томатным соком и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 6 часов.
Спустя указанное время можно убрать банки на хранение в темное прохладное место. Лечо без уксуса хранится около 1-1,5 лет.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Последнее время увлеклась http://realcooks.ru/zagotovki/lecho/zakatka-lecho, моим нравится.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Уверена маме понравится
все любители лечо без уксуса оценили!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, rutse1988, что так же вкусно.
Ой, rutse1988.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))