Лечо из болгарского перца
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 66 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол. Рецепт лечо из болгарского перца относится к постным рецептам.
Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно. Возможно вам будет интересен рецепт лечо с морковью, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт лечо из болгарского перца
Лечо из болгарского перца, вопреки названию, является не болгарским, а венгерским национальным блюдом. В этом рецепте с фото представлен вегетарианский, диетический вариант блюда, однако сами венгры для насыщения лечо почти всегда кладут в него сосиски или колбаски. Блюдо должно получиться очень мягким, нежным и сочным, ни в коем случае не острым. Вообще, экспериментировать с рецептом и ингредиентами в лечо можно сколько угодно - сколько фантазия позволяет. Удачи!
Ингредиенты
- Перец болгарский красный — 500 г
- Репчатый лук — 6 шт.
- Томатный сок — 1 стак.
- Сахар — 50 г
- Подсолнечное масло — 50 г
- Уксус — 10 г
- Соль — 0,5 ст.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
Как приготовить
Нарезаем перец на брусочки среднего размера.
Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.
Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.
Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.
Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).
Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.
Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закатку лечо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Очень интересный рецепт лечо из болгарского перца, сегодня обязательно попробую приготовить.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо за рецепт лечо из болгарского перца!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Как вкусно! У меня муж любитель лечо из болгарского перца.
Готовила недавно лечо из болгарского перца с помидорами, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать лечо из болгарского перца, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить лечо из болгарского перца…
Все, начну прямо сегодня!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Получилось отменно!
herendi1994, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))