Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы. Перец, лук и баклажаны нарезать крупными кубиками.

Помидоры провернуть через мясорубку, положить в большую кастрюлю и вскипятить. В полученную массу заложить остальные овощи и специи.

После закипания варить около 30 минут на медленном огне, с закрытой крышкой, периодически осторожно перемешивать.

Можно употреблять в теплом виде или в качестве холодной закуски. Раскладывать лечо по банкам для консервации следует в горячем виде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

16 отзывов о рецепте

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

dubakina_85

Какая у Вас Фантазия!!!

valentina80

Рецепт лечо с баклажанами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

diana89

Довольна закаткой лечо realcooks.ru/zagotovki/lecho/zakatka-lecho. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

esedi1982

Вот сейчас по Вашему рецепту, Юлия, делаю это чудо чудное;)

Вера Гайнанова

Чуть язык не проглотила. Спасибо

lyuba75

Юлия, спасибо вам огромное!!!
лечо с баклажанами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

valya84

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

inga

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Зина Гурьянова

У меня получилось прям как на фотографии:)

yarina98

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

arangonda

И как у тебя все получается???

atioto1983

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

ishangou

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Иванцова Инга

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

tonya

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

parfenova_91

Юлия, очень интересный вариант лечо с баклажанами.:)

Лечо с баклажанами