Закатка лечо
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 304 кКалл.
Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки. Возможно вам будет интересен рецепт лечо по-ташкентски, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт закатки лечо
Сначала приготовьте томатный сок или пюре. Проварите 10 минут, добавьте к нему остальные ингредиенты и варите 20-25 минут. Готовое лечо разложите по банкам и закатайте. Удачи!
Ингредиенты
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 20 шт.
- Лук — 750 г
- Зелень — 1 Пучок
- Масло рафинированное — 125 мл
- Уксус 9% столовый — 50 мл
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 0,5 стак.
Как приготовить
Подготовим овощи: тщательно их промоем.
Режем помидоры на кусочки, измельчаем их. Можно перекрутить в мясорубке или пропустить через соковыжималку.
Томатное пюре ставим на огонь и варим 10 минут.
Перец болгарский очищаем от семян, срезаем хвостики.
Режем крупными кусочками.
Очищенный лук также нарезаем кусочками довольно крупно. Мелкий лук можно просто разрезать на 4 части.
К томату добавляем перец и лук.
Перемешиваем. Добавляем зелень, соль, сахар, масло и уксус.
И варим 20-25 минут.
Лечо готово.
В стерильные баночки раскладываем готовое блюдо.
Накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сегодня приготовила, получилось закатку лечо не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в закатке лечо. Посмотрите еще realcooks.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-morkovyu, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
закатка лечо-это моя мечта!)))
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Tomara93, рецепт закатки лечо замечательный!
Спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Мы тоже недавно первый раз делали закатку лечо. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог