Лечо любимое
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 291 кКалл.
Скажете: Опять лечо., а я отвечу: Лечо много не бывает! И буду права. У каждой хозяйки свой рецепт. Решила и я поделиться с вами своим, проверенным годами, рецептом любимого лечо. Не знаю, как вы, а я люблю лечо прямо с плиты, как только приготовится, и ложкой, ложкой:) Надо же снять пробу:) Итак, записывайте! Вес перца дан в очищенном виде. Выход с 1 рецепта: 3 банки по 0,7 л + немного в остатке. Возможно вам будет интересен рецепт лечо в мультиварке, напишите, что думаете.
Рецепт лечо любимого
Ингредиенты
- перец болгарский - 1 ⅕ кг
- томатное пюре - 1000 мл
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка зелень - 1 пучок
- чеснок - 40 г
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- уксус 9% - 40 мл
- растительное масло - 150 мл
Как приготовить
Перец 1,2 кг берем разный (мне нравится, когда в банке царит разноцветие). Промыть, почистить, нарезать полосками либо кусочками.
Пропустить через мясорубку спелые помидоры, я в основном использую для лечо сорт помидоров Сливки. Из них получается гуще томатное пюре. А в целом сорт значение не имеет. Подготовить морковь и репчатый лук. Морковь нарезать либо кольцами, либо полукольцами, в зависимости от толщины моркови. Лук порезать четвертинками.
Зелень петрушки промыть и порезать мелко. Чеснок почистить и мелко порезать.
В любую глубокую посуду, в которой делаете заготовки, вылить подготовленный томат, добавить в него лук, морковь. Дать закипеть и проварить в течение 5 минут при среднем кипении.
Добавить подготовленные перцы и проварить еще 15минут. По истечении времени добавить все остальные продукты: соль, сахар, зелень, чеснок, уксус, растительное масло и дать покипеть на огне еще 3 минуты. Мы любим, чтобы перец был полутвердый и не сильно разваривался, поэтому 15-20 минут ему вполне хватает.
Банки простерилизовать любым привычным способом. Крышки прокипятить в кастрюльке 10 минут. Уложить горячее лечо в банки, закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, закутать и на следующий день можно убрать в место хранения.
Вкусное лечо вам гарантировано.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Дорогая yasha!!!
Приготовила лечо любимое мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Большое спасибо!!!
У yasha очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Yasha, спасибо большое, за вкусный превкусный лечо любимое!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Мои гости требовали добавки)))
Лечо любимое я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://realcooks.ru/zagotovki/lecho/zakatka-lecho.
Как здорово!:)
Спасибо большое, yasha
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, yasha.
Привет!
Я не ем лечо любимое!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать лечо любимое, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Yasha, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Yasha,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту лечо любимого.
Получилась вкуснятина!
Я слабо разбираюсь в лечо любимом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Yasha!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.