Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Простой рецепт болгарской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 289 кКалл.
Мы привыкли, что лечо это закуска из помидоров и болгарского перца, но оказывается, что это гарнир и состоит не только из этих двух овощей, но и из лука, моркови и даже иногда из баклажанов. Возможно вам будет интересен рецепт лечо из огурцов на зиму, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Лечо пришло к нам из Венгрии, где оно по праву считается национальным блюдом и готовится почти в каждом доме. Естественно, рецептов приготовления лечо существует немало. Я хочу предложить вам наиболее простой, классический и привычный для нас вариант, который расскажет, как приготовить лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь". Лечо станет отличной закуской к основным блюдам, любому мясу или птице. Зимой эта закуска будет просто незаменимой как на праздничном, так и на будничном столе.
Ингредиенты
- Перец болгарский — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Сахар — 100 г
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Соль — 2/3 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промойте, отсортируйте, удалите поврежденные места.
Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.
Перец порежьте, почистите и измельчите соломкой среднего размера.
Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.
Влейте уксус и подсолнечное масло. Перемешайте и варите на медленном огне пару минут.
Добавьте перец и тушите все под крышкой 30 минут, время от времени помешивая.
Готовое лечо должно получиться жидковатым с крупными кусочками перца, поэтому важно не переварить блюдо.
Переложите лечо в чистые баночки, накройте крышками и поставьте в подходящую по размеру кастрюльку, дно которой предварительно застелите полотенцем. Заполните кастрюльку водой, чтобы доходила до пояска баночек, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.
Затем баночки аккуратно достаньте с помощью специальных щипцов и закатайте металлическими крышками. Баночки переверните крышкой вниз и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в место постоянного хранения. Кушайте с удовольствием!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из болгарского перца с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь пробовать))))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сувенир и только!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Предлагаю взять на заметку лечо с кабачками и кетчупом на зиму realcooks.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-kabachkami-i-ketchupom-na-zimu. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь.
Felker_84, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо, felker_84!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо огромное за рецепт, felker_84!
лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь просто супер.
Все мои подруги делают теперь лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо огромное за рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Изумительно вкусно…
Супер!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь!!!
Felker_84, Рецепт просто прелесть!