Лечо из кабачков и баклажанов

Несложный рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 331 кКалл.

Рецепт лечо из кабачков и баклажанов
Фото готового рецепта лечо из кабачков и баклажанов

Лечо - это изначально венгерское блюдо, но вариантов его приготовления очень много. Сегодня мы предлагаем богатое сочетание овощей, колбасы, пикантных приправ и сыра Фета. Возможно вам будет интересен рецепт лечо с морковью, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт лечо из кабачков и баклажанов

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  331 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Венгерская

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зуб
  • Колбаса 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 крупный
  • Томатная паста 250 г
  • Фета 50 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Орегано по вкусу
  • Паприка по вкусу

Как приготовить

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Колбасу нарезать кубиками.

Обжарить лук и чеснок в глубокой сковороде, добавить колбасу. Готовить еще 5-7 минут.

Морковь очистить и крупно натереть.

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками.

Кабачки и баклажаны вымыть, нарезать крупными кубиками (с кожурой). Добавить в сковороду вместе с морковью и перцем.

Растворить в 0,5 л кипятка 1 ч. л. MAGGI ДОМАШНИЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ТРАВАМИ. Добавить в сковороду вместе с томатной пастой. Тушить около 15 минут.

Петрушку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и порубить. Сыр Фета крупно натереть.

Приправить лечо паприкой и орегано. Подавать, посыпав сыром и петрушкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закатку лечо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
pedchenko_90
pedchenko_90

Kurushkina_74, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

maya86
maya86

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

imedeasi
imedeasi

Оооочень вкусно получилось

Дамаскина Вита
Дамаскина Вита

Ни разу не пробовала http://realcooks.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-baklazhanov-i-tomatov, но думаю, будет вкусно.

tonya
tonya

В общем, супер!!!
kurushkina_74-волшебница!!!

Адушкина Анюта
Адушкина Анюта

Никогда не делала, попробую обязательно!

Катарина Леманн
Катарина Леманн

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.