Лечо с морковкой и луком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 289 кКалл.
Это классический рецепт лечо с морковкой и луком! Эту заготовку можно подавать как салат (в дополнение к гарнирам), как соус - к мясу, а также добавлять в первые блюда в качестве заправки! Вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт лечо в мультиварке, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт лечо с морковкой и луком
Вообще, лечо с морковкой и луком готовят летом, но, признаюсь, я это делаю нечасто. Ведь, когда на улице жара, на кухне возле плиты тоже стоять неудобно. Поэтому я заготавливаю обычно большими порциями и кушаю потом целый год, а то и полтора. Хранится лечо великолепно, ни разу меня этот рецепт не подвел. Всегда получается нежный на вкус салат, советую и вам приготовить!
Ингредиенты
- Помидоры — 2 кг
- Перец болгарский — 1.5 кг
- Лук — 600 г
- Морковь — 600 г
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Уксус 9% — 1/2 стак.
Как приготовить
1. Помидоры и лук перемалываем в блендере: чем мельче, тем лучше. Пюре перекладываем в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Варим час.
2. Перец нарезаем произвольно, но лучше не мельчить. Морковку же трем на терке и обжариваем до золотистости в растительном масле. Добавим морковь, перец. Дальше - соль и сахар, масло и уксус. Варим еще 15 минут на маленьком огне.
3. Раскладываем в подготовленные стерильные баночки и закрываем чистыми крышками на зиму.
4. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Таня, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Попробуйте закатка лечо. Очень хороший рецепт!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лечо с морковкой и луком)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Таня, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Таня, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Таня, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Таня
Таня, спасибо огромное за рецепт лечо с морковкой и луком!
делаю уже 5-й раз!