Быстро маринованные баклажаны
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 69 кКалл.
Быстро маринованные баклажаны - острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать! Возможно вам будет интересен рецепт маринованных шампиньонов, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт быстро маринованные баклажаны
Быстро маринованные баклажаны - это очень кусная закуска под мясо любителям остренького и кисленького. Готовится быстро, вкус отменный. Если хотите сделать баклажаны более ароматными - воду для рассола можно прокипятить с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой. Заливать баклажаны горячим рассолом не рекомендую. Очень хорошо "улетает" такая закуска под шашлычок, даже несмотря на наличие свежих овощей. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты
- Баклажаны — 1 кг
- Уксус 9% — 4 ст.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 ст.л. (пару щепоток оставьте для маринования, остальное - для вымачивания баклажан)
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Укроп — 50 г
- Растительное масло — 100 мл
- Вода — 1 л
Как приготовить
Готовим продукты, необходимые для маринования.
Баклажаны моем и нарезаем кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. Для того, чтобы удалить горечь, замачиваем нарезанные баклажаны в соленой воде примерно на 30 минут.
Пока баклажаны вымачиваются, чистим чеснок и давим его удобным для вас способом.
Моем и нарезаем укроп.
Сливаем воду, в которой замачивались баклажаны. Промываем их под проточной водой, подсушиваем и жарим на растительном масле. Поджариваем кружочки с обеих сторон до той степени готовности, которая вам нравится.
Укладываем поджаренные баклажаны в глубокую емкость и смешиваем с чесноком и солью.
Заливаем воды столько, чтобы она слегка покрывала их. Добавляем уксус и укроп. Хорошо перемешиваем. Если это блюдо понадобится вам сегодня - оставляем при комнатной температуре часа на 3-4. Если на завтра - поставьте его в холодильник.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны жареные маринованные суточные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
А что вы думаете о http://realcooks.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-tsukini?
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как быстро маринованные баклажаны у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Rorenc1998, получилось зашибись!
Приготовила быстро маринованные баклажаны…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Рецептик супер!!:)
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт! быстро маринованные баклажаны супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Круто
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Опачки!
Теперь братик обрадуется быстро маринованные баклажаны!