Грибы маринованные

Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 63 кКалл.

Фото готового рецепта грибов маринованных

Мой фирменный рецепт! Готовлю по нему уже не один год! Грибочки получаются отменные! Для маринования подойдут абсолютно любые грибы: опята, белые,c зеленки, маслята, подберезовики Возможно вам будет интересен рецепт маринованных овощей на зиму, напишите, что думаете.

Рецепт грибов маринованных

Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 63 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кухня фьюжн

Ингредиенты

уксус 9% - 8 ст.л.
вода - 1 л
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ½ ст.л.
перец душистый горошком - 4 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
гвоздика - 3 шт.
грибы свежие - 3 кг

Как приготовить

Собрать в лесу грибы, подойдут любые! Хорошо помыть, очистить от лишней грязи, крупные грибы нарезать, мелкие оставить целиком.

Сложить грибы в кастрюлю и залить водой, отварить. Когда вода закипит, посолить так, чтобы соль хорошо чувствовалась на вкус. Дать покипеть 35 минут, откинуть грибы на дуршлаг и хорошо промыть в холодной воде.

Варим маринад: на 1 литр воды добавляем специи, соль и сахар с горкой. Доводим до кипения.

Выложить в маринад грибы (обязательно промытые!) и проварить 20 минут.

Сложить грибы с маринадом в стерилизованные банки. Закатать под железные крышки. P.S. Не пугайтесь если маринад покажется острым. Грибы набирают все, что им надо, и получаются очень вкусные! Хранить грибочки в погребе или холодильнике.

Открыть зимой, полить маслицем, посыпать лучком и можно наслаждаться) Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные шампиньоны. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.