Клубничный конфитюр

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 168 кКалл.

Рецепт клубничного конфитюра
Фото готового рецепта клубничного конфитюра

Рецепт клубничного конфитюра

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  168 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Клубника 700 г
  • Сахар 500 г
  • Пектин 1 ч.л.
  • Масло сливочное 1 ч.л.

Как приготовить

Клубнику собрать, тщательно промыть в нескольких водах.

Удалить с каждой ягоды зеленые "хвостики".

Рецепт клубничного конфитюра

Подготовленную клубнику сложить в сотейник с толстым дном и хорошо помять толкушкой для картофельного пюре, часть ягод оставляя грубыми кусочками.

Рецепт клубничного конфитюра

В клубничную массу всыпать весь объем сахара и пектин, размешать и поставить нагреваться. Довести клубничный конфитюр до кипения и тут же убрать с плиты - полностью остудить. Опцию повторить дважды.

Рецепт клубничного конфитюра

В последний прием кипячения добавить в конфитюр небольшой кусочек сливочного масла, чтобы нейтрализовать клубничные пенки. Не допускать долгого кипения, иначе действие пектина будет ослаблено.

Рецепт клубничного конфитюра

Готовый клубничный конфитюр горячим разлить в стерильные банки, закрыть герметичными крышками или закатать под ключ. Хранить в холоде.

Рецепт клубничного конфитюра

Рецепт "Клубничный конфитюр " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт клубничного конфитюра

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничный морс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

6 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
rinemba
rinemba

Чудесный рецепт клубничного конфитюра!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

edsutior1999
edsutior1999

Надо попробовать

anastasiya87
anastasiya87

Вкуснятина неописуемая!!!

maya
maya

Замечательный рецепт. Думаю, любителям http://realcooks.ru/supy/gaspacho/klubnichny-gaspacho должно понравится.

fefilova_73
fefilova_73

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

oghickot1982
oghickot1982

Большое спасибо за рецепт!
клубничный конфитюр просто супер!!!