Конфитюр апельсиновый

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 150 кКалл.

Рецепт конфитюра апельсинового
Фото готового рецепта конфитюра апельсинового

Украсит любой стол и праздник одним только видом! А вкус какой! Возможно вам будет интересен рецепт апельсинового кофе, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт конфитюра апельсинового

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  150 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Апельсины - 550 г
  • Лимонный сок - 1 мл
  • Вода - 1.4 л
  • Сахар - 1.1 кг

Как приготовить

Меня всегда удивляло, что одна и та же еда может иметь на разных языках противоположное название. Например, для нас конфитюр - это что-то вроде густого джема, а для англичан - это мармелад Но ведь у нас мармелад совершенно другая еда. Этот кулинарный рецепт так и называется апельсиновый мармелад, читай конфитюр.

Стерилизуем банки в кипящей воде в течение 10-15 минут. Потом вытаскиваем их и ставим вверх ногами на полотенце для просушки.

Апельсины, а выбирать нужно маленькие, разрезаем пополам. И ложкой выгребаем в миску всю мякоть. Корочки пока оставляем. Кладем в блендер мякоть апельсина вместе с косточками и соком, и прокручиваем до однородной массы. Потом протираем эту массу через сито в кастрюлю. Добавляем туда кусочек кожуры, нарезанный тонкими полосками. Наливаем лимонный сок и воду. Доводим до кипения и на малом огне варим до тех пор, пока смесь не уменьшится вдвое. Начинаем добавлять сахар и перемешивать до тех пор, пока он не растворится. На слабом огне варим в течение десяти минут, и постоянно снимаем с поверхности пену. Берем на пробу немного конфитюра и остужаем. Если он застыл как желе, значит готов. Если нет, то продолжаем варить еще около 10 минут.

Готовый конфитюр слегка остужаем и складываем в банки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ликер апельсиновый. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

20 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
erise1975
erise1975

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

dorofeeva_85
dorofeeva_85

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

oroldonof
oroldonof

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Алена Оглоблина
Алена Оглоблина

Томара, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Коронский Надя
Коронский Надя

Томара, конфитюр апельсиновый делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

lyudochka
lyudochka

Спасибо!
конфитюр апельсиновый теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

otoott1984
otoott1984

Я еще не готовила апельсиновый сок. Вкуснятина необычная.

lyuba95
lyuba95

Офигительно вкусно!!!

valentina80
valentina80

Томара, спасибо за прекрасный рецепт! конфитюр апельсиновый всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Зина Одинцова
Зина Одинцова

Ну, это было превосходно!
конфитюр апельсиновый вместе с пальцами едва не съела)

anna88
anna88

Томара, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

yuska77
yuska77

Делала конфитюр апельсиновый уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

erise
erise

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Леднёва Януля
Леднёва Януля

Сделала конфитюр апельсиновый всё было очень вкусно отличный рецептик

Рудопысова Катарина
Рудопысова Катарина

Спасибо за рецепт конфитюра апельсинового!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

pendang
pendang

Какая вкусняшка!

Зина Гурьянова
Зина Гурьянова

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Надежда Сацура
Надежда Сацура

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ulomoupo2004
ulomoupo2004

Обалденно:)
спасибо за идейку конфитюра апельсинового.

handorer
handorer

Какая вкуснятина!
Буду делать!