Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 216 кКалл.
Если у вас тоже начался сезон свежих ягод, испеките корзиночки, наполните их ароматным ванильным кремом и подайте, украсив свежими ягодами, орешками и сахарной пудрой. Тесто у меня для кукис (печенье), заварной ванильный крем на основе ванильного пудинга, ягоды: крыжовник, красная и черная смородина, йошта, малина. Полет фантазии неограничен: зкспериментировать можно и с тестом, и с кремом, и с декором. Угощайтесь! Возможно вам будет интересен рецепт кростаты с кремом и персиками, напишите, что думаете.
Для теста в миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте мягкое сливочное масло (можно растопленное) и яйцо.
Замесите тесто. Тесто не будет однородным, так и должно быть.
Формочки (я взяла для маффинов и тарталеток, но если у вас есть формочки, в которых полость для крема будет иметь больший объем, то предпочтительнее взять их) смажьте маслом и посыпьте мукой. Распределите тесто, образуя высокие бортики. Выложите пергаментом и наполните грузом (фасоль, горох и т. д.). Я делала большую порцию, но количество ингредиентов даю на 6 корзиночек.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 С духовке около 20 минут. Готовность теста проверьте, пожалуйста, на сухую палочку.
Достаньте заготовки из формочек и остудите на решетке. Я немного повыбирала тесто из серединок, мне хотелось, чтобы крема поместилось побольше.
Для крема поставьте разогреваться молоко с сахаром и ванильным экстрактом.
Смешайте пудинг со щепоткой соли и желтками.
Если будет слишком сухо, добавьте ложку молока и размешайте до получения кашицы. Старайтесь, чтобы не было комочков.
Тонкой струйкой влейте яичную смесь в кипящее молоко и, помешивая венчиком, заварите крем. В готовый крем введите масло и размешайте.
У меня не получилось избежать комочков в креме, поэтому я решила протереть крем через сито. Так крем быстрее остынет.
Наполните корзиночки кремом и отправьте печенье в холодильник.
Перед подачей украсьте ягодами, орешками (у меня фисташки).
Как видно на фото, я обошлась без сахарной пудры, но вам решать.
А вот как выглядят тарталетки.
Если вы узнаете ягоду на фотографии, пожалуйста, дайте мне об этом знать.
Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить макароны с шоколадным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Делаю корзиночки с ванильным кремом и свежими ягодами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Не умею готовить в принципе вообще, а корзиночки с ванильным кремом и свежими ягодами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
корзиночки с ванильным кремом и свежими ягодами съели за один присест!
Здравствуйте все! Только что я приготовила бисквитные печенья с кремом. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Очень красиво! И вкусно!