Крем-десерт

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 191 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: десерт, банкет. И все это мы будем на плите.

Рецепт крема-десерта
Фото готового рецепта крема-десерта

Очень нежный и в меру сладкий кофейный крем-десерт для любого случая. Крем, приготовленный по этому рецепту, имеет приятную мягкую консистенцию, аромат шоколада и кофе. Попробуйте, вы останетесь довольны. Возможно вам будет интересен рецепт крема творожно-сливочный, напишите, что думаете.

Рецепт крема-десерта

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  191 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Десерт, Банкет

Ингредиенты

  • 130 мл сливок от 30%
  • 100 мл крепкого кофе
  • 2 яйца (желтки)
  • 30 г черного шоколада (не обязательно)
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • пол-ч.л. сливочного масла (не обязательно)

Как приготовить

Заранее приготовить крепкий кофе и отлить от него 100 мл. Желтки отделить от белков и сложить в емкость (которую можно нагревать). Добавить сахар и тщательно растереть смесь вилкой. Поставить емкость с желтками на водяную баню и помешивать, до полного растворения сахара.

Влить холодный кофе в желтковую массу, постоянно взбивая массу миксером. Должна получиться пышная пенистая масса, снять емкость с водяной бани и отставить пока в сторону (периодически помешивать).

Охлажденные сливки влить в отдельную миску и взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно подсыпая сахарную пудру. Аккуратно подмешать взбитые сливки к желтково-кофейному крему. Разложить полученный крем-десерт по креманкам или другим формочкам.

Отправить десерт в холодильник для застывания (приблизительно на 15 минут). По желанию крем-десерт можно заморозить, получится сливочное мороженое. Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Подавать крем-десерт охлажденным, полив шоколадом или украсив кофейными зернами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофейный десерт из вафель и крема. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Камаева Лизавета
Камаева Лизавета

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Катарина Климчук
Катарина Климчук

Так захотелось крема-десерта, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

elyonti1979
elyonti1979

Последнее время заинтересовалась кремом на сгущенке. Попробуйте!

goryunova_75
goryunova_75

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик крема-десерта больше стало.

Яся Коковина
Яся Коковина

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

babukh_81
babukh_81

Отчитываюсь.
крем-десерт супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

uporee
uporee

Теперь это мой любимый крем-десерт.

София Рачкова
София Рачкова

Просто фантастика!!!
наконец крем-десерт приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, leancitom1988!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Яся Коковина
Яся Коковина

А я готовила крем-десерт уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, leancitom1988!!!

gallon
gallon

Я сделала крем-десерт, все получилось очень даже..!
leancitom1988, спасибо большое!!

erent
erent

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

anyusha81
anyusha81

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

oroldonof
oroldonof

Leancitom1988!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Курневич Алеся
Курневич Алеся

Leancitom1988, спасибо большое, за вкусный превкусный крем-десерт!!!

titarenko_72
titarenko_72

Рецепт интересный.
Попробую!

Короткова Люля
Короткова Люля

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Тихомирова Марианна
Тихомирова Марианна

Чудесный рецепт крема-десерта!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

tanya
tanya

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

yuska77
yuska77

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею крема-десерта.

polina99
polina99

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!