Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 24 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 216 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: полдник.

Фото готового рецепта крема-сыра

Готовится очень просто, самое главное - натуральный. Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем - чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Возможно вам будет интересен рецепт кофейного крем-брюле, напишите, что думаете.

Рецепт крема-сыра

Общее время: 24 ч
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 216 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Полдник

Ингредиенты

кефир 1 л
соль 0.5 ч.л.
чеснок 1 зуб
перец чёрный молотый 0.3 ч.л.
перец белый молотый 0.3 ч.л.
зелень укропа 1 ч.л.
зелень базилика 1 ч.л.
джусай 1 ч.л.

Как приготовить

Коробку кефира кладем на ночь в морозилку. Лучше всего, если кефир буде в картонной или целлофановой упаковке, их проще потом разрезать, чтобы извлечь замерзший кефир.

Достаем кефир и кладем на сито, под ним обязательно должна быть емкость. Ждем когда ледяная глыба полностью растает.

Очень аккуратно перемешаем один раз. Чтобы не осталось воды.

Получается вот такая густая, гладкая, сливочная масса. Кстати, отличная основа для чизкейков!

Зелень мелко режем, чеснок измельчаем, добавляем к массе, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Если кефир был недостаточно кислым, можно добавить лимонный сок.

Перемешиваем, подаем как дип к овощам, или используем как заправку для салата. Или как намазку для багета. Приятного.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем творожно-сливочный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.