Рулет из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 293 кКалл.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом
Фото готового рецепта рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Участник конкурса "Детское меню". Сегодня у меня случилось вдохновение, которое редко меня посещало последнее время После выходных привезли с дачи малину, конкурс Детское меню, моя идея, как пристроить малину в здоровом и полезном рецепте, в общем, все сошлось Правда, за результат своего вдохновения я до последнего не была уверена, свернется ли рулет из того коржа, который я предполагаю Но свершилось чудо!:) Все сложилось, как нельзя лучше! В результате удалось соединить диетический вариант основы для рулета, полезную и ароматную начинку, и легкий крем, с приятным ароматом и нежного розового цвета! Почему рулет имеет такое название, - спросите Вы? Дело в том, что когда я делала рулет, рядом играл мой племяш, он любит помогать мне на кухне, и как раз играл с формочками для печенья. Когда рулет был фактически готов, надо было как-то украсить. Идея конкурса не давала покоя и увидев формочки, а точнее, формочку человечка, надумала я сделать человечковый узор:) А когда увидела конечный результат, то и название само собой придумалось Кстати, сразу прошу прощения за итоговый рисунок, кое-чьи пальчики не дали дожить рисунку до фотосессии, поэтому он немного смазан Что касается рецепта, привожу все в граммах (специально все взвешивала), потому что точность, как мне кажется, может сыграть роль. Итак, предлагаю такой летний, низкокалорийный и красивый десерт, в котором, помимо всего прочего, еще море пользы и вкуса! Угощайтесь. Возможно вам будет интересен рецепт нежного рулета с брусничным кремом и маршмеллоу, напишите, что думаете.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

  • Общее время:  1 ч 40 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  293 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • яблоки - 2 шт.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • творог - 250 банок
  • йогурт - 3 ст.л.
  • малина - 100 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • мята - по вкусу

Как приготовить

В кастрюльку или сотейник наливаем растительное масло, добавляем сахарную пудру, ставим на огонь, доводим до растворения пудры и практически до кипения.

Яблоки моем, очищаем от кожицы и семян. Натираем на крупной терке. Добавляем сладкое масло, перемешиваем.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Отдельно вилкой разминаем банан, добавляем яйцо и растираем (слегка взбиваем) венчиком.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

К яблокам добавляем овсяные хлопья, хорошо перемешиваем.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Затем добавляем банановую массу и хорошо вымешиваем ложкой. Получается липкое, держащее форму тесто.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

На противень кладем бумагу, смазываем растительным маслом. Распределяем тесто в виде прямоугольника, высотой около 0,5 см.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Духовку разогреваем до 190С. Выпекаем корж 20 минут. Низ должен подрумяниться, а верх при дотрагивании должен чувствоваться сухим. Оставляем на 5 минут. Берем еще один лист пергамента, накрываем готовый корж. Переворачиваем его вместе с той бумагой, на которой он выпекался. Лучше, если положить корж в таком виде на решетку. Оставляем остыть до хорошо теплого. Ориентируйтесь по тому, когда бумага станет легко отходить от коржа. Снимаем ту бумагу, на которой выпекался корж.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Оставляем еще немного остыть. Сворачиваем в плотный рулет вместе с бумагой. Ничего не прилипает и не ломается! Оставляем до полного охлаждения.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Для НАЧИНКИ банан разминаем с сахарной пудрой. Добавляем йогурт и растираем венчиком до однородности.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Творог перетираем через сито. Добавляем банановую массу, снова растираем венчиком. Сладость регулируйте по вкусу. У меня йогурт был сладкий, поэтому мне сладости хватило.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Кладем кукурузные хлопья. Перемешиваем. Оставляем. За время, пока остынет корж, хлопья успеют набухнуть, благодаря имеющейся жидкости.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Когда корж остыл, разворачиваем его. Распределяем на пласт начинку. Сверху укладываем ягоды малины (по своему усмотрению).

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Помогая бумагой, сворачиваем плотный рулет, но стараемся сильно не давить. Заворачиваем в бумагу, как конфету и отправляем в холодильник где-то на 1 час, чтобы все соединилось.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Для КРЕМА подготовим своего рода кисель. Из ягод малины выжимаем через марлю сок, чтобы получилось около 60 мл. Наливаем в кастрюльку, добавляем сахар, ставим на огонь, доводим до растворения сахара. Крахмал разводим в небольшом количестве воды, просто чтобы он растворился и вливаем тонкой струйкой в сок, постоянно помешивая. Доводим до кипения, снимаем с огня. Охлаждаем.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Рикотту взбиваем с сахарной пудрой венчиком. Вводим охлажденный кисель. Снова взбиваем.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Рулет покрываем кремом, разравнивая лопаточкой. Берем формочку человечка и рисуем фигурки по всей поверхности рулета.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Сверху украшаем малиной и листиками мяты.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Готовый рулет охлаждаем, затем нарезаем на порции.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

P.S. Сама не проверяла, но есть вариант убрать десерт в морозилку на некоторое время, должно получится отлично, ведь все составляющие имеют нежную консистенцию. Если вдруг кто попробует, поделитесь впечатлениями:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем творожно-сливочный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

18 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Югова
Татьяна Югова

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Иванцова Инга
Иванцова Инга

Спасибо большое за рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Вика Герасимова
Вика Герасимова

Приготовила рулет из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

vladimirovich_91
vladimirovich_91

Наверно нужно порепетировать приготовление бисквитных печений с кремом. А то вдруг опростоволосимся.

inga81
inga81

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Вера Гайнанова
Вера Гайнанова

Приготовила рулет из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом.
Обалденно вкусно!

Антошульская Ира
Антошульская Ира

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

edsed1988
edsed1988

Ольга, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

encito
encito

Ух ты! Как красиво и просто!

ishangou
ishangou

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

ziganshina_94
ziganshina_94

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рулету из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Дорохина Анька
Дорохина Анька

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

gorpenko_96
gorpenko_96

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Иванцова Инга
Иванцова Инга

Большое спасибо, доступно и все ясно.

hessomal
hessomal

Рецепт рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Фурманова Юля
Фурманова Юля

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Светлана Малякутова
Светлана Малякутова

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Ольга.

ashithed
ashithed

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.