Пасхальный кулич и крашенки

Рецепт пасхального кулича и крашенки

• Общее время:  240 мин
• Рецепт на:  10 порций
• Калорий:  294 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

1. Сперва поставить опару. Растворить в теплом молоке дрожжи. Добавить 2 столовых ложки сахара и соль. Перемешать. Всыпать 1 стакан муки. Замесить тесто (как на блины). Поставить подходить в теплое место. Отделить желтки от белков. Желтки хорошо перетереть с сахаром. Добавить сметану, растительное масло, растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Хорошо перемешать. Белки взбить с остальным сахаром и ввести в желтковую массу. Высыпать опару и муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место, периодически обминая (3 - 4 раза). Растительным маслом или жиром смазать формы для выпечки. Подошедшее тесто разделить на порции и выложить в формы. Оставить на 30 минут. Поставить в разогретую до температуры 180 С духовку. Выпекать до готовности. Белок взбить с сахарной пудрой до пышности. Остывшие куличи смазать взбитым белком, украсить декором и присыпкой. 2. Крашенки Яйца Листочки петрушки, базилика или другой зелени. Марля Нитки. Марлю нарезать на кусочки размером 15 х 15 см. На яйцо прилепим по 2 - 3 листа зелени, завернуть плотно в марлю. Аккуратно стянуть ниткой концы марли. Выложить в кастрюлю, засыпать луковой шелухой, залить водой. Варить 15 - 20 минут. Дать остыть в луковом отваре. После чего марлю и листочки снять. Аккуратно обтереть и смазать растительным маслом.

Ингредиенты

• мука — 1500 кг (приблизительно)
• Молоко — 500 мл
• Сухие дрожжи — 2 ст.л.
• Яйца — 6 - 7 шт.
• Сливочное масло или маргарин — 100 г
• Сметана жирная — 100 г
• Масло подсолнечное — 20 г
• соль — 10 г
• Сахар — 2 стак.
• корица, ванильный сахар, изюм — 5 По вкусу
• Белок (для глазури) — 1 шт.
• Сахарная пудра — 1 стак.
• Кондитерская присыпка и декор. — 15 По вкусу

Как приготовить

Поставим опару

Отделим желтки от белков

Смешаем желтки, белки, масла, сметану, ванильный сахар.

Замешаем тесто

Поставим подходить в теплое место

Разделим на порции и выложим в формы для запекания

Выпекаем

Готово

Крашенки

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ванильный пасхальный кулич с ягодами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.