Пасхальный кулич на опаре с орехами

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 836 кКалл. Нам понадобится Сеялка для муки, Пестик и ступка.

Рецепт пасхального кулича на опаре с орехами
Фото готового рецепта пасхального кулича на опаре с орехами

Рецепт пасхального кулича на опаре с орехами

  • Общее время:  1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  836 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

В качестве формы, как это ни дико звучит, можно использовать алюминиевые консервные банки те, в которых нет прорезиненного внутреннего слоя и открытые так, чтобы не было неровных краев. Их нужно смазать тонким слоем растительного масла и прокалить в духовке 4-5 минут. Остывшие формы смазать топленым или сливочным маслом. Или вместо них использовать обычные бумажные покупные формы.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 4,5 стак.
  • Молоко 2 стак.
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Сливочное масло 250 г
  • Сахар 1 стак.
  • Изюм по вкусу
  • Свежие дрожжи 30 г
  • Пряности по вкусу
  • Грецкие орехи 3 шт.
  • Соль 1/2 чайной ложки

Специальное оборудование:

Сеялка для муки, Пестик и ступка

Как приготовить

Свежие дрожжи размять, подсыпая ложку сахара, развести половиной стакана теплого молока, поставить в тепло для подъема.

В кастрюлю просеять 2 стакана муки, запарить доведенным до кипения молоком, размешать. Когда масса немного остынет, влить поднявшиеся дрожжи, размешать, накрыть полотенцем и поставить в тепло для подъема.

Когда опара поднимется, осадить ее и добавить растертые с сахаром добела желтки. Хорошо размешать, добавив половину чайной ложки соли, и вымешивать, подсыпая еще 2 стакана муки.

Затем влить стакан теплого растопленного масла и сначала ложкой, а потом рукой вымесить тесто. При необходимости подсыпать еще муки. Вымешивать, пока тесто не будет отставать от рук. Должно быть консистенции густой сметаны.

Последними в тесто добавляются пряности по вкусу. Снова накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

Как только тесто хорошо поднимется, осадить его, вымесить 1-2 минуты и налить в формы на одну треть. Накрыть полотенцем и дать снова подойти до 3/4 объема.

Поместить формы в нагретую духовку и выпекать 20-30 минут в зависимости от объема.

Формы извлечь из духовки, накрыть полотенцем, дать остыть. Только почти остывшие куличи вынимать из формы. Готовые куличи присыпать сахарно-ореховой пудрой: растолочь в ступке 2-3 кусочка рафинада с 2-3 грецкими или лесными орехами. Чуть смазав верх кулича маслом, присыпать этой пудрой или покрыть глазурью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасхальный кулич без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт пасхального кулича на опаре с орехами

20 отзывов о рецепте

5 / 5
Рейтинг рецепта
olya
olya

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

prazdnikova_94
prazdnikova_94

Привет!
Я не ем пасхальный кулич на опаре с орехами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

arisha79
arisha79

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

isous
isous

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Владимирович Каролина
Владимирович Каролина

Спасибо, очень понравилось оформление пасхального кулича на опаре с орехами!

mirvoda_73
mirvoda_73

Вспомнила, еще готовила пасхальный кулич и крашенки. Вкусняшка.

katarina79
katarina79

Попробовала приготовить пасхальный кулич на опаре с орехами.
Супер!!!
Спасибо Anya!
Вы профи!

areeddisu
areeddisu

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пасхального кулича на опаре с орехами!

София Григорьян
София Григорьян

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит пасхальный кулич на опаре с орехами.

Луиза Коцур
Луиза Коцур

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

tata84
tata84

Пасхальный кулич на опаре с орехами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

kulinich_72
kulinich_72

Муж не любит пасхальный кулич на опаре с орехами, а тут увидев это чудо попросил положить ему пасхальный кулич на опаре с орехами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

nedare
nedare

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

muzalevskaya_83
muzalevskaya_83

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

anyusha81
anyusha81

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

angindi1976
angindi1976

Так захотелось пасхального кулича на опаре с орехами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ilinof
ilinof

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

zhuribeda_78
zhuribeda_78

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

nisofise
nisofise

Хороший рецепт!!!

Новгородцева Кира
Новгородцева Кира

Спасибо за удивительные рецепты!