Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 222 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, новый год, семейный праздник. И все это мы будем выпекать.
Вдохновилась вашими замечательными рулетами, девочки и тоже решила порадовать вас новым рецептиком
Давно поглядывала на этот рецепт и не зря. получилось ооооочень вкусно. рулет просто тает во рту. Возможно вам будет интересен рецепт куриного суфле, напишите, что думаете.
нагреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментом, смазываем маслом и присыпаем мукой
гвоздику и корицу как можно мельче измельчаем
в кастрюлю отправляем кофе, растворяем его в 3-х ст. л. горячей воды, добавляем шоколад и на медленном огне топим его отставляем в сторону
отделяем желтки от белков, желтки взбиваем со 100 гр сахара, взбиваем хорошо, масса должна немного загустеть и посветлеть (я использовала сахар с натуральной ванилью, если у вас такого нет, просто добавьте немного ванилина) добавляем гвоздику с корицей и тоже взбиваем
взбиваем белки до мягких пиков, затем не переставая взбивать по одной ложке добавляем 50 г. сахара и взбиваем до жестких пиков.
к желткам добавляем шоколадную массу и на медленной скорости взбиваем до однородности
к полученной массе добавляем 1/3 взбитых белков, вымешиваем и осторожно добавляем оставшиеся белки
выкладываем суфле на противень и формируем из него корж размером примерно 39Х27 и отправляем в духовку на 15 минут
готовый корж накрываем чистым влажным полотенцем и оставляем на 30 минут остыть
малину перемешиваем с ромом и сахарной пудрой
взбиваем сливки до мягких пиков, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до жестких пиков, затем добавляем крем бонжур (можно заменить его на маскапоне) и на медленной скорости взбиваем до однородности.
с коржа снимаем полотенце и посыпаем его сахарной пудрой
накрываем корж фольгой и большой доской
переворачиваем корж, убираем противень и осторожно снимаем пергамент.
сверху наносим крем, оставляя с одной стороны 1 см бордюра, сверху раскладываем малину
ну и самый ответственный момент, закручиваем рулет. очень осторожно, т. к. корж просто нежнейший. отправляем рулет на час в холодильник.
через час достаем рулет, перекладываем, убираем фольгу, обрезаем края, посыпаем его сахарной пудрой и украшаем малиной)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рулет из шоколадного суфле с малиной.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить рулет из шоколадного суфле с малиной на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рулет из шоколадного суфле с малиной — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рулет из шоколадного суфле с малиной.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
А я посматриваю на рецепт http://realcooks.ru/deserty/sufle/syrnoe-sufle, интересно услышать ваши отзывы.
Да рулет из шоколадного суфле с малиной…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рулет из шоколадного суфле с малиной постоянно.
Мммммммм, вкусняга какая!
Рулет из шоколадного суфле с малиной - очень вкусно, продукты сочетаемые
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Делала рулет из шоколадного суфле с малиной один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Viktoriya74, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рулета из шоколадного суфле с малиной.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Ну и красота рулет из шоколадного суфле с малиной!!!
Обязательно попробую сделать!