Суфле молочное
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 478 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник.
Люблю экспериментировать, особенно с десертами. Очень интересный классический рецепт суфле молочного, которое получается необычайно нежным и вкусным. Возможно вам будет интересен рецепт грибного суфле, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт суфле молочного
Вкуснейший десерт, который не нужно выпекать и не требует особых кулинарных навыков. Такое суфле молочное в домашних условиях станет отличным выбором для завтрака или полдника, а дети особенно рады всегда таким сладостям.
Ингредиенты
- Творог — 400 г
- Сметана — 400 г
- Молоко — 0,5 стак.
- Желток — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Желатин — 20 г
- Цукаты — 2 ст.л.
Как приготовить
1. Для начала замочите желатин, чтобы он разбух. На этот процесс уходит около 15 минут. Обязательно запаривайте его кипяченой водой.
2. Затем оделите белки от желтков и разотрите желтки с сахаром. Перелейте массу в емкость и поставьте на водяную баню. Затем влейте молоко и варите, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
3. Снимите с огня и добавьте разбухший желатин. Тщательно все перемешайте и взбейте массу до полного растворения желатина. Дайте массе остыть.
4. За время остывания, протрите творог через сито. Добавьте сметану и перемешайте.
5. Теперь добавьте цукаты. По необходимости можно их нарезать, чем мельче, тем лучше. Не добавляйте изюм, поскольку он немного тяжеловат и может посадить суфле. К остуженной массе добавьте яично-молочную смесь.
6. Все перемешайте и дайте постоять. Подготовьте тем временем формы.
7. Смочите формы холодной водой. После этого суфле можно разложить по формам и поставить в холодильник. из данного количества получается 12 суфле.
8. Вот такие красивые суфлешки получились у меня. В холодильнике они застывают за несколько часов, после чего готовы к употреблению. Подаются они на блюдце и по желанию могут быть украшены чем-угодно: цукатами, шоколадом, мятой и т. д.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Пошла пробовать…)))))
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Просто божественный вкус!
Готовила по рецепту куриного суфле. Очень вкусно.
Ricrittur1997, огромное спасибо за суфле молочное!
Получилось с первого раза.
Изумительно вкусно…
Ricrittur1997, спасибо большое, за вкусный превкусный суфле молочное!!!
Ricrittur1997 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала суфле молочное — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит суфле молочное, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от суфле молочное.
СПАСИБОЧКИ!
Ricrittur1997, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от суфле молочного!
Ricrittur1997, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Вкусно как у мамы!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт суфле молочного!
Первый раз приготовила суфле молочное!
ricrittur1997-СУПЕР!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю суфле молочное)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!