Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 137 кКалл.

Фото готового рецепта пасты в томатном соусе с водкой

Рецепт соуса для пасты, популярный в Италии с 70-х годов, когда он завоевал приз на одном из главных кулинарных конкурсов страны. Считается, что алкоголь помогает "вытягивать" ароматные вещества из томатов. Если хотите, можно добавить креветки или сделать чуть поострее, добавив щепотку раскрошенного сухого красного перца. Возможно вам будет интересен рецепт пасты с водкой, семгой и помидорками черри, напишите, что думаете.

Рецепт пасты в томатном соусе с водкой

Время подготовки: 10 мин
Общее время: 25 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 137 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

450 г макарон пенне (трубочки)
2 ст.л. сливочного масла или маргарина
125 г тонко нарезанной грудинки панчетта, мелко нарезать
1/3 стак. (80 мл) водки
1/2 стак. жирных сливок
1 1/2 стак. томатного соуса для макарон
1/2 стак. тертого сыра пармезан

Как приготовить

Вскипятите воду в большой кастрюле, подсолите и отварите в ней макароны (8-10 минут) или до готовности. Откиньте.

Между тем, растопите сливочное масло или маргарин в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и обжарьте, пока не подрумянится. Добавьте водку и помешивайте, пока она не выкипит наполовину, около 4-5 минут. Добавьте томатный соус и сливки. Тушите, не накрывая крышкой, в течение 10-12 минут. Помешивайте каждые несколько минут.

Добавьте макароны и прогрейте. Подавайте на стол с сыром пармезан.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленые огурцы с водкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.