Домашний кофейный ликер на спирту
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 75 д. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 154 кКалл.
Крепкий аромат кофе и нежная ваниль, что может быть лучше!
Ликер получается с сильным кофейным ароматом и вкусом, достаточно сладкий и крепкий. Им можно не просто наслаждаться, как напитком, но также воспользоваться как ароматизатором для выпечки или пропитки коржей. С предложенного количества ингредиентов получается около 400 мл ликера. Угощайтесь! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего шоколадного ликера с ванилью на молоке, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт домашнего кофейного ликера на спирту
Ингредиенты
- Кофе - 40 г
- Спирт - 120 мл
- Сахар - 120 г
- Вода - 120 мл
- Лимоны - 1 шт.
- Стручок ванили - 0.5 шт.
Как приготовить
Для приготовления ликера нам потребуется молотый кофе, спирт, цедра 1/3 лимона, половина стручка ванили, вода и сахар. Для начала возьмем кофе, спирт, лимон и ваниль.
С лимона снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать.
Стручок разрезаем на 2 части, ножом соскабливаем семена.
Смешиваем кофе, спирт, ваниль и цедру.
Переливаем смесь в чистую сухую бутылку. Отправляем бутылку в темное прохладное место на 1 неделю. Каждый день бутылку хорошенько встряхиваем, перемешивая содержимое.
Через неделю из сахара и воды варим сироп. Делается все просто, для этого сахар смешиваем с водой в кастрюле и доводим до кипения, вначале варки смесь активно перемешиваем, что бы сахар растворился, как только сироп закипит, варим еще минут 5 на небольшом огне и оставляем остывать. Остывший сироп добавляем к кофейной смеси и оставляем настаиваться еще 1 неделю, ежедневно взбалтывая полученную смесь.
Спустя неделю ликер тщательно процеживаем через мелкое сито и марлю. Переливаем в чистую сухую бутылку и оставляем настаиваться еще на 2 месяца в темном прохладном месте.
Через 2 месяца достаем ликер и наслаждаемся! Подаем после ужина при комнатной температуре.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний банановый ликер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Светлана, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
В восторге от апельсинова-кофейного ликер, очень вкусно и просто!
Вот это да! Какой красивый рецептик домашнего кофейного ликера на спирту! А вкусный и простой!
Спасибо вам, Светлана, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для домашнего кофейного ликера на спирту уже имеются в наличии.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Светлана одно удовольствие!
Первый раз сделала сама домашний кофейный ликер на спирту.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от домашнего кофейного ликера на спирту!
10++++++
Это моя оценка.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!