Домашний пряный тыквенный ликер

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 560 кКалл.

Рецепт домашнего пряного тыквенного ликера
Фото готового рецепта домашнего пряного тыквенного ликера

Рецепт домашнего пряного тыквенного ликера

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  560 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Чтобы ликер стал более ароматным, дайте ему настояться несколько дней перед подачей на стол.

Ингредиенты

  • Вода 500 мл
  • Сахар 250 г
  • Тростниковый сахар 250 г
  • Тыквенное пюре 430 г
  • Корица 6 шт.
  • Гвоздика 6 шт.
  • Ванилин щепотка
  • Ром 2 стак.

Как приготовить

В среднюю кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения на среднем огне. Добавляем тыквенное пюре, палочки корицы, гвоздику, ванилин и ванильные бобы, немного взбиваем все с помощью венчика, возвращаем на огонь и снова доводим до кипения.

Уменьшаем огонь до минимума и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет насыщенный аромат около 30 минут.

Тем временем подготовим все для процеживания тыквенного ликера. Для этого возьмем кусок марли, размером примерно 30х30 см, и накроем им кастрюлю. Выливаем заготовку для будущего ликера прямо на марлю, немного ждем, пока она процедится.

Аккуратно, при помощи резиновой лопаточки, можно слегка надавить на тыквенную массу, чтобы высвободить оставшуюся жидкость. После этого содержимое фильтра можно выбросить. Итого должно получится около 2 стаканов тыквенной жидкости.

Наконец, добавляем ром, и все еще раз хорошенько перемешиваем. Переливаем ликер в литровую банку или бутылку и откладываем в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры примерно на 1 час.

Плотно закрываем бутылку и храним ее в в прохладном, темном месте от 2 дней и до 3 месяцев.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний шоколадный ликер с ванилью на молоке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

19 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
dariya84
dariya84

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

khoreva_77
khoreva_77

А я всегда готовлю с Марианна и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

uldoo1991
uldoo1991

Готовила вчера домашнего пряного тыквенного ликера по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Вика Герасимова
Вика Герасимова

Большое спасибо, доступно и все ясно.

cueldolyi1976
cueldolyi1976

Замечательный рецепт! В моей семье любят домашний пряный тыквенный ликер
Спасибо за прекрасную идею

tonya83
tonya83

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ejuranted
ejuranted

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

erond
erond

Вот еще классный рецепт по тому же принципу домашний банановый ликер.

Алла Бакута
Алла Бакута

Я слабо разбираюсь в домашнем пряном тыквенном ликере, но с этим рецептом вышло очень здорово!

ogespea
ogespea

Отличный рецепт, спасибо огромное

ksyusha
ksyusha

Спасибо!!!
за рецепт!!!

nastasya
nastasya

Красиво, вкусно, класс просто!

tatyana
tatyana

Рецепт интересный.
Попробую!

ursersic
ursersic

Марианна, я только смотрела рецепт, но уже хочу домашний пряный тыквенный ликер приготовить!

handorer
handorer

Сделала домашний пряный тыквенный ликер впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ofrorti2005
ofrorti2005

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

isealas1995
isealas1995

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Таня Калинина
Таня Калинина

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

antar1972
antar1972

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!