Домашний яичный ликер
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 154 кКалл.
Адвокат это густой ликер, изобретенный в 17 веке голландцами. Выразительный сладкий сливочно-яичный вкус и кремовая консистенция обеспечили напитку бешеную популярность. Под таким названием ликер производит множество компаний, но стоит он, как правило, внушительных денег.
Нет преград для умелого кулинара, элитный напиток можно приготовить и дома! Аутентичный рецепт предусматривает использование виноградного бренди, желтков, молока и меда. Рецепт нашего домашнего яичного ликера далеко от оригинала не уходит. Бренди можно заменить коньяком, а вот использовать водку или разведенный спирт не советуем.
Внимательно отнеситесь к свежести яиц: рецептура предусматривает тепловую обработку, но действительно достойный продукт с тонким вкусом получится лишь из качественных ингредиентов. Возможно вам будет интересен рецепт ликера из черешни, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт домашнего яичного ликера
Спустя 3-4 дня снимайте пробу и получите полное удовлетворение результатом! Ликер хорош как самостоятельный напиток, так и добавка к кофе или фруктовым салатам. Также им вместо меда или джема можно полить панкейки, если, конечно, не планируете подавать их детям. Постигайте новые рецепты вместе с Со Вкусом, делитесь статьями с друзьями!
Ингредиенты
- Яичный желток 8 шт.
- Сахар 240 г
- Молоко 400 мл
- Бренди 500 мл
Как приготовить
Молоко вскипятите, снимите с огня, отставьте в сторону.
Желтки отделите от белков, добавьте сахар. Установите миску с желтками на водяную баню. Непрерывно размешивая венчиком, доведите массу до кремообразной консистенции. Вода при этом не должна интенсивно кипеть, а миска не должна касаться ее поверхности.
Не прекращая мешать, тонкой струйкой влейте к желткам теплое молоко, прогрейте еще секунд 30, снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
Влейте бренди, тщательно перемешайте смесь, разлейте по стерилизованным емкостям и отправьте для созревания в холодильник.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний шоколадный ликер с ванилью на молоке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Да да вкусняха)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Все понятно и наглядно в рецепте домашнего яичного ликера.
Готовить с Юляша одно удовольствие!
Спасибо большое, Юляша, освежила в памяти рецепт домашнего яичного ликера!
порадую любимого.
С фото, да еще и пошагово как домашний банановый ликер.
Юляша, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от домашнего яичного ликера!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю домашний яичный ликер уже полгода, все супер!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашнего яичного ликера в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Очень хороший вариант домашнего яичного ликера. Вкусно!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Юляша
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Юляша.
Юляша, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.