Ликер рождественский
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 154 кКалл.
Сначала хотела назвать его "Сливовым", но решила, что может возникнуть множество вопросов, ведь сливы в составе нет:) зато вкус как настоящего Сливового пудинга! Это не первый мой ликер и не последний ;) на этот Новый год мы с друзьями употребляли не только магазинные напитки, но и мои, самодельные. Они, к слову сказать, имели огромный успех. Только вы же помните: МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ! ;) Возможно вам будет интересен рецепт ликера из бузины, напишите, что думаете.
Рецепт ликера рождественского
Ингредиенты
- водка - 500 мл
- сахар коричневый крупнокристаллический - 150 г
- изюм белый - 50 г
- изюм черный - 50 г
- курага - 50 г
- апельсин - 1 шт.
- корица в палочках - 1 шт.
- орех мускатный - ½ ч.л.
- имбирь молотый - 1 щепотка
- кардамон молотый - 1 щепотка
- бадьян - ⅘ звездочки
- гвоздика - 4 звездочки
- ваниль в стручках - 1 стручок
- корица - 1 г
Как приготовить
Итак. Берем стеклянную банку. Сухофрукты моем, высушиваем. Складываем в банку вместе с молотым имбирем, кардамоном, тертым мускатным орехом, 1 лепесточком бадьяна, гвоздикой, палочкой корицы.
Апельсин моем в горячей воде, трем тщательно щеточкой (дабы снять воск, которым натирают фрукты для более длительного хранения), срезаем ножом для чистки овощей цедру (без белой части!) ; складываем в банку, выдавливаем туда же сок апельсина, засыпаем сахаром.
Не забываем про ваниль. Разрезать вдоль и один раз поперек.
Заливаем все водкой (обязательно высокого качества!). Оставляем в темном прохладном месте на 10-14 дней минимум, периодически помешивая содержимое, чтобы сахар растворился. После чего сливаем ликер, сухофрукты не выбрасываем - пригодятся для выпечки чудесных кексов и пирогов.
Чем дольше он настаивается - тем вкуснее будет. Я делала ликер из расчета на 1 бутылку водки (750 мл), потому что еще я использую такие ликеры в виде экстрактов для выпечки - вместо ванильной эссенции, например. Подавать со льдом и палочкой корицы!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ананасовый ликер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Девочки, ликер рождественский — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Давно хочу попробовать сделать ликер рождественский))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Вкуснее чем апельсиновый ликер realcooks.ru/napitki/liker/apelsinovy-liker?
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Onicidura1992, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Как вкусно! У меня муж любитель ликера рождественского.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень вкусно и главное просто.
ликер рождественский получается ням-ням.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик ликера рождественского
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Готовила ликер рождественский много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Onicidura1992, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ликера рождественского!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Прикольный рецепт
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Спасибо onicidura1992…)
ликер рождественский только начала готовить:)