Сальса из перцев халапеньо и томатилло
Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 125 кКалл. Нам понадобится Блендер, Гриль портативный.
Рецепт сальсы из перцев халапеньо и томатилло
Ингредиенты
- Листья кинзы (кориандра) 1 стак.
- Перец халапеньо 2 шт.
- Томатилло 500 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лайма 1/4 стак.
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Чили серрано 2 шт.
- Авокадо 1/2 шт.
Специальное оборудование:
Блендер, Гриль портативный
Как приготовить
Поджарьте перцы халапеньо на гриле или под грилем в духовке, пока кожица не подгорит. Переложите в миску, закройте пленкой и оставьте ан 15 минут. Затем очистите от кожицы и семян. Порежьте тонкими полосками.
Отложите 1 томатилло. Остальные бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, слейте и промойте под холодной водой.
Положите половину томатилло в блендер, добавьте измельченный чеснок, кинзу, сок лайма, соль и перец. Измельчите до однородного состояния. Добавьте оставшиеся томатилло и снова измельчите. Переложите в миску.
Очистите перцы серрано от семян и прожилок и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в миску с томатилло.
Порежьте оставшийся томатилло кружками и поджарьте на гриле до румяной корочки. Порежьте небольшими кусочками вместе с авокадо и добавьте в сальсу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клюквенную сальсу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спс)
оч понравилось)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт ананасовой сальсы с перцами халапеньо.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Я сделала сальсу из перцев халапеньо и томатилло, все получилось очень даже..!
nondis1982, спасибо большое!!
Nondis1982, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить сальсу из перцев халапеньо и томатилло по этому простому рецептику.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Нямка нямнямка…
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Первый раз делала сальсу из перцев халапеньо и томатилло.
получилось то, что нужно!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)