Аджика из кабачков с помидорами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 534 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, праздничный обед, полезный обед, легкий ужин.
Современные хозяйки часто используют кабачки для приготовления многих блюд. Особенно популярной, в последнее время, стала аджика, приготовленная на основе мякоти кабачка. Возможно вам будет интересен рецепт острой аджики из кабачков, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт аджики из кабачков с помидорами
Приготовление аджики в нашей стране не имеет ничего общего с традиционным абхазским рецептом. Острый вкус - это то, что объединяет эти два совершенно разные блюда, имеющих одинаковые названия. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику из кабачков с помидорами. Это достаточно простое в приготовлении блюдо порадует своим непревзойденным вкусом вас и ваших родных. Благодаря острым приправам получается присущий аджике жгучий вкус, а молотый кабачок придает мягкую и нежную структуру этому соусу. Подавать аджику можете к блюдам из мяса, рису, отварному картофелю или макаронам. Приготовьте и вы такой вариант всеми любимого соуса.
Ингредиенты
- Кабачки — 1,5 кг
- Помидоры — 3-4 шт.
- Перец жгучий — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт. (головка)
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Соль — 1,5 ст.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Перец душистый молотый — 2 Щепотки
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте все овощи под проточной водой.
Кабачки очистите от кожуры и пропустите через мясорубку и дайте им немного постоять, чтобы пустили сок. Помидоры надрежьте накрест, обдайте кипятком и снимите кожицу. Их также измельчите в мясорубке. Соедините все, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
В кастрюлю с толстым дном влейте подсолнечное масло и накалите его. Высыпьте подготовленную смесь овощей и тушите 40 минут, периодически помешивая. Потом добавьте перемолотый жгучий перец, пропущенный через пресс, чеснок и готовьте еще 10 минут. В конце влейте уксус, разбавив его в 100 мл воды. Проварите еще 5 минут.
Аджика из кабачков с помидорами готова! Дайте ей настояться несколько дней в холодильнике для приобретения насыщенного вкуса и аромата. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику с кабачками и помидорами на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Бабченко, спасибо за рецепт аджики из кабачков с помидорами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рецептик аджики из кабачков с помидорами прямо специально для меня.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Бабченко за отличные и простые рецепты!
Ух ты! Как красиво и просто!
Бабченко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Рекомендую аджику из кабачков с томатной пастой на зиму - блюдо на высшем уровне.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я хочу приготовить аджику из кабачков с помидорами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Сегодня приготовила аджику из кабачков с помидорами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела аджику из кабачков с помидорами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Вкус аджики из кабачков с помидорами просто потрясающий!
Будем повторять.
Обязательно приготовлю!
Бабченко, спасибо!
Спасибо, Бабченко, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Давно хочу попробовать сделать аджику из кабачков с помидорами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.