Вишневый джем
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 251 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, десерт, пост. И все это мы будем на плите.
Пошаговый рецепт приготовления вишневого джема в домашних условиях. Джем из вишни отличается неповторимым вкусом и ароматом, он понравится даже тем, кто не любит вишню. Возможно вам будет интересен рецепт джема из перца, напишите, что думаете.
Рецепт вишневого джема
Ингредиенты
- 3 кг вишни (с косточками)
- 1 кг сахара
- 1 ч.л. соды
Как приготовить
Вишню перебрать, очистить от мусора, листьев, промыть и очистить от косточек. Пропустить вишню через мясорубку и сложить в большую миску. Поставить миску с перекрученной вишней на сильный огонь и довести до кипения.
Варить вишневый джем на большом огне около 40 минут, непрерывно помешивая. Если джем сильно выкипает, можно немного убавить огонь.
Спустя указанное время добавить к джему соду и быстро перемешать. При этом на поверхности варенья на пару минут должна появиться пена с зеленым оттенком.
Когда цвет джема снова станет насыщенного красного цвета, добавить сахар и перемешать. Готовить вишневый джем на том же огне около 40 минут до готовности, периодически помешивая. Тем временем простерилизовать банки с крышками.
Разлить вишневый джем по банкам, закатать крышками и перевернуть дном вверх. Накрыть банки теплым одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
Домашний джем из вишни хранится около 2 лет в темном прохладном месте. Использовать вишневый джем можно в приготовлении десертов, выпечки, поливать им готовые блюда или просто подавать к чаю.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить абрикосовый джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Я с дочкой делаем вишневый джем. Довольно вкусно выходит :)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Искала вишневый джем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо, lyudochka80!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вишневый джем как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт джема из груш.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Буду смело готовить вишневый джем на праздники!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Наконец то сделала вишневый джем- объедение!!!
Делаю вишневый джем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lyudochka80 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Как это должно быть вкусно!!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Приготовила.
Едим.
Но от вишневого джема я ожидала бО'льшего!!!