Маринованная капуста с болгарским перцем

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 23 кКалл.

Рецепт маринованной капусты с болгарским перцем

Фото готового рецепта маринованной капусты с болгарским перцем

Этот витаминный салатик — замечательная вариация на тему маринованной капусты. Всего пара дополнительных ингредиентов — и получается блюдо, которое кардинально отличается от классического варианта.

Изюминка салата, конечно же, в ароматном болгарском перце. Промариновавшись, он полностью раскрывает свой аромат, добавляя сладкую нотку и особую пикантность блюду. Попробовав такую капусту однажды, вы будете мариновать ее только так! Возможно вам будет интересен рецепт капусты провансаль, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт маринованной капусты с болгарским перцем

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 23 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Салат из капусты с болгарским перцем подойдет к любому гарниру или аппетитному стейку. Превосходный овощной микс достаточно долго хранится в холодильнике, главное — поместить блюдо в плотно закрывающуюся банку. Такая капустка вам точно придется по вкусу, поэтому рецепт стоит сохранить в закладках!

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 шт.
Чеснок 4 зуб
Морковь 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Вода 0,5 л
Сахар 3 ст.л.
Подсолнечное масло 60 мл
Соль 1 ст.л.
Уксус 0,5 стак.
Черный перец (молотый) 0,5 ч.л.
Перец чили 0,25 ч.л.
Кориандр 0,25 ч.л.

Как приготовить

Очистите морковь, натрите ее на терке для морковки по-корейски. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, черный и острый перец, кориандр и 10 мл подогретого масла, перемешайте.

Нашинкуйте капусту, очистите болгарский перец и нарежьте соломкой.

Смешайте капусту, морковь и болгарский перец.

Вскипятите воду, добавьте оставшееся масло, соль и сахар. Затем выключите огонь и добавьте 9%-ный уксус.

Горячим маринадом залейте овощи, дайте остыть и отправьте в холодильник на 6–8 часов.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную мини кукуруза на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.