Капуста маринованная с чесноком и свеклой

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 121 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой
Фото готового рецепта капусты маринованной с чесноком и свеклой

Полезная, аппетитная, пикантная капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях - это не только вкусная, но и очень красивая закуска, которая украсит даже праздничный стол. Возможно вам будет интересен рецепт маринованной свеклы, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

  • Общее время:  2280 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  121 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Это совершенно несложный, но очень удачный вариант, как приготовить капусту маринованную с чесноком и свеклой. С маринадом можно экспериментировать, увеличивая или уменьшая количество уксуса или чеснока. Также особый аромат могут придать самые разнообразные специи, не только душистый перец, но и лавровый лист, например.

Ингредиенты

  • Капуста — 2 кг
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Свекла — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • Чеснок — 10-12 Зубчиков
  • Душистый перец — По вкусу
  • Вода — 1.5 л
  • Сахар — 200 г
  • Уксус — 200 мл
  • Соль — 3 ст.л.

Как приготовить

1. Маринад должен быть холодным, а значит, именно с него нужно начать процесс приготовления. В кастрюлю влить воду, добавить сахар и соль. После закипания влейте уксус и через минуту снимите с огня.

2. Теперь можно заняться овощами. В рецепт приготовления капусты маринованной с чесноком и свеклой используйте плотный вилок желательно среднего размера. Нарежьте капусту средними кусочками.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

3. Выложите на дно кастрюлю или другой емкости часть капусты в один слой.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

4. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками или небольшими кубиками. Часть выложите сверху капусты.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

5. Очистите свеклу и нарежьте тонкими пластинками (можно натереть на терке). В этот простой рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой также используется морковь, но при желании ее можно не добавлять. Небольшую часть выложите в кастрюлю.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

6. Далее снова выложите слой капусты, а затем овощи. Заполните кастрюлю слоями.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

7. Залейте сверху охлажденный маринад, в который предварительно добавьте душистый перец.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

8. Чтобы капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях хорошо пропиталась, поставьте сверху пресс. Достаточно накрыть кастрюлю тарелкой и сверху поставить банку с водой. Через двое суток можно пробовать, что получилось.

Рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить капусту маринованную с бураком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

15 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Яся Утробина
Яся Утробина

Кому посчастливилось отведать капусту маринованную с чесноком и свеклой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Шелест Даша
Шелест Даша

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Рая Игнатова
Рая Игнатова

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Ира за прекрасный рецепт!

adoror
adoror

Дорогая Ира!!!
Приготовила капусту маринованную с чесноком и свеклой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

alsu
alsu

Я приготовила сегодня капусту маринованную с чесноком и свеклой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ира!

nyuta
nyuta

Ну вообще я не люблю капусту маринованную с чесноком и свеклой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

vasilisa88
vasilisa88

А на приготовление капусты маринованной с чесноком и свеклой меня вдохновил рецепт маринованной капусты. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

diana97
diana97

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Римма Шаклеина
Римма Шаклеина

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

kira79
kira79

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

edyanc1988
edyanc1988

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

tonya88
tonya88

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с капустой маринованной с чесноком и свеклой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

yuska77
yuska77

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить капусту маринованную с чесноком и свеклой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Зина Гурьянова
Зина Гурьянова

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Зинка Бедокурова
Зинка Бедокурова

По совету коллеги приготовила этот капусту маринованную с чесноком и свеклой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)