Абрикосовое варенье ванильное
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 178 кКалл.
Французский рецепт. Ароматное абрикосовое варенье с добавлением ванили. Можно добавлять ванильный экстракт или ванильный сахар. Ваниль добавляется в варенье после закипания, ванильный сахар лучше вообще добавлять почти в самом конце варки, чтобы не улетучился аромат. Возможно вам будет интересен рецепт варенья из грейпфрута, напишите, что думаете.
Рецепт абрикосового варенья ванильного
Ингредиенты
- 1 кг абрикосов, разделить на половинки и вынуть косточку
- 1 лимон, выжать сок
- 750 г сахара
- 200 мл воды
- 2 ст.л. ванильного экстракта или 2 пакетика ванильного сахара
Как приготовить
Простерилизовать банки и крышки - прокипятив в большой кастрюле. Некоторые стерилизуют в микроволновке или духовке, но я пользуюсь старым методом. Положить на чистое полотенце, чтобы обсохли.
В большую кастрюлю или в медный таз для варенья сложить абрикосы, сахар, добавить лимонный сок, и воду.
Варить на сильном огне, помешивая. Когда появится пена, добавить ваниль. Продолжать варить, помешивая. Когда варенье начнет бурно кипеть, варить примерно 15 минут (время будет разных в зависимости от степени зрелости абриксов). Если есть термометр - должно быть 105 С, после этого выключить, снять с огня и разлить по банкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить розовое варенье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Прекрасный рецепт!
Лучше делать абрикосовое варенье ванильное строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Отлично, абрикосовое варенье ванильное — супер, понравилось всем!
Фиалковская здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без абрикосового варенья ванильного я не знаю)
Сегодня проводила эксперимент: готовила realcooks.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-boyaryshnika. Приятного аппетита!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает абрикосовое варенье ванильное, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Фиалковская!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Фиалковская, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом абрикосового варенья ванильного.
Столько восхищений от гостей!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Очень красиво! И вкусно!
Фиалковская — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно абрикосовое варенье ванильное будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))