Варенье из апельсиновых долек с кардамоном

Авторский джем - специально для Wday.ru.

Апельсиновая кожура в этом варенье уваривается и становится похожей на мармелад.

Мегаоригинальное варенье.

Любителям апельсинов - обязательно готовить!

Апельсины помыть губкой и средством для мытья овощей и фруктов, тщательно снять восковой налет.

Каждый апельсин располовинить, удалить косточки, а цитрусовые половинки разделать тонкими дольками.

Коробочки кардамона распотрошить, выбрать семена.

Весь объем сахара всыпать в сотейник, влить воду, лимонный сок и добавить кардамон - приготовить пряный сироп.

Когда кристаллы сахара полностью растворятся, а сироп загустеет, в сотейник отправить апельсиновые дольки.

Варенье из апельсиновых долек с кардамоном довести до кипения, дать покипеть на умеренном огне 10-12 минут, затем снять с плиты и полностью остудить.

Повторить кипячение еще в два приема, каждый раз полностью остужая варенье.

Готовое варенье из апельсиновых долек с кардамоном разложить в стерильные банки, при необходимости закатать под ключ.

До подачи хранить в холоде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить розовое варенье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.