Безе с орехами
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит около 45 кКалл.
Отличный французский десерт, который можно приготовить из минимума продуктов. Орехи можно добавлять любые, но мне больше всего нравятся именно грецкие, они прекрасно подходят к текстуре и вкусу десерта. Возможно вам будет интересен рецепт безе по дюкану, напишите, что думаете.
Рецепт безе с орехами
Ингредиенты
- Яичный белок 4 шт.
- Лимонный сок 2½ мл
- Грецкие орехи очищенные 50 г
- Сахарная пудра 180 г
- Соль 0.13 ч.л.
Как приготовить
Отделяем яичные белки от желтков и начинаем взбивать на низкой скорости. Для легкости взбивания лучше, чтобы белки были комнатной температуры. Также можно добавить пол чайной ложки лимонного сока и щепотку соли.
Взбиваем, увеличивая скорость, пока не получится довольно густая белая пена (до состояния мягких пиков).
Постепенно добавляем сахарную пудру (или мелкий сахар), продолжая взбивать на высокой скорости.
Должна получиться плотная белая масса с блеском, которая хорошо держит форму. На весь процесс взбивания может уйти 7 8 минут.
Орехи нужно некрупно нарезать, добавить во взбитую массу и перемешать.
С помощью ложки или кондитерского мешка выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить сушить в духовку при 100 градусах на 2 часа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе рыбка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Обязательно приготовлю!
owlisi, спасибо!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Owlisi! Спасибо за рецепт!
безе с орехами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Пасибо тебе owlisi.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Рекомендую елочку из безе - блюдо на высшем уровне.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные безе с орехами! Так и хочется что-нибудь приготовить!