Воздушное безе

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 426 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.

Рецепт воздушного безе
Фото готового рецепта воздушного безе

Нежное и воздушное безе по ГОСТу готовится не так и сложно. Готовое безе можно начинять любым кремом и подавать в виде пирожного. Все любители сладкого по достоинству оценят этот рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт веселых безе, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт воздушного безе

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  426 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На праздничный стол

Если вы любите всякие домашние вкусности, то посмотрите, как приготовить воздушное безе по ГОСТовскому рецепту. При желании остывшие пирожные можно начинить сливочным кремом, ириской или оставить в таком виде. По вкусу воздушное безе получается очень хрустящим и легким.

Ингредиенты

  • Белок — 4-5 шт.
  • Сахар — 220 г
  • Ванильный сахар — По вкусу
  • Лимонный сок — 0,25 ч.л.

Как приготовить

1. По ГОСТовскому рецепту для приготовления безе нужно взять 90гр яичного белка. Я посчитала, это примерно 4-5 яиц, из которых мы получим белок.

2. Взбиваем белки в очень густую пену, добавляя постепенно сахар. В самом конце добавляем ванильный сахар и лимонный сок. Масса по консистенции получается тягучей, гладкой и однородной на вид.

Рецепт воздушного безе

3. Берем кондитерский мешок, выкладываем туда безе и выдавливаем на лист для выпекания (противень я обычно устилаю пергаментной бумагой).

Рецепт воздушного безе

4. Форму и размер ГОСТ не задает, поэтому дайте полет вашей фантазии. Разогреваем духовку до 100 градусов и отправляем безе на один час в духовку.

Рецепт воздушного безе

5. Когда наше воздушное безе остынет, его можно начинять, поливать шоколадом, карамелью или подавать в чистом виде.

Рецепт воздушного безе

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить миндальное безе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

5 / 5
Рейтинг рецепта
Конон Ириша
Конон Ириша

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

kolyadnaya_85
kolyadnaya_85

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида воздушного безе.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Бриллиантовна Катя
Бриллиантовна Катя

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

inna90
inna90

Какая вкусняшка!

tanya93
tanya93

Спасибо, за рецептик воздушного безе. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - безе с шоколадом.

Ольга Украинская
Ольга Украинская

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

othofotor
othofotor

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

kuradom
kuradom

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Аршинова Вера
Аршинова Вера

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать воздушное безе по этому рецепту.

itelorsen
itelorsen

Приготовила воздушное безе-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

lyuba95
lyuba95

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать воздушное безе)))

Войтенко Александра
Войтенко Александра

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

nastenok
nastenok

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

girnaya_99
girnaya_99

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо