Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно двадцать одна порция. Готовое блюдо содержит около 180 кКалл.

Фото готового рецепта халвичного торта

Вы любите халву? Вот я люблю. Причем подсолнечную гораздо больше, чем тахинную. И этой любви не помешала даже пятикилограммовая банка этой самой халвы, купленная по какому-то случаю моей мамой в далекие девяностые и съеденная в очень узком кругу сладкоежек. Не переела:) И теперь периодически себя ей балую. А на днях я испекла очень вкусный торт с халвичным кремом. Очень простой в исполнении, с выраженным вкусом подсолнечной халвы. Так что если вы любители халвы - налетай на рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт торта гамбургер, напишите, что думаете.

Рецепт халвичного торта

Общее время: 90 мин
Рецепт на: 21 порция
Калорий: 180 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Для бисквита

яйца 5 шт.
сахар 225 г
ванильный сахар 1 ч.л.
пшеничная мука 190 г

Крем

сливочное масло 300 г
сгущенное молоко 200 г
подсолнечная халва 100 г

Для пропитки

сгущенное молоко 100 г
холодная кипяченая или бутилированная вода 100 мл

Глазурь

шоколад (50-60% какао) 140 г
сливочное масло 35 г

Как приготовить

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.

Кладем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут. Готовый корж вынимаем из духовки и даем постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Разрезаем на 3 коржа.

Готовим крем. Для этого взбиваем до кремообразного состояния масло комнатной температуры. Добавляем сгущенку (она тоже должна быть комнатной температуры) и взбиваем до однородного состояния.

Халву трем на мелкой терке.

Добавляем в крем и взбиваем.

Для пропитки смешиваем сгущенку с водой.

Для глазури растапливаем шоколад и масло на водяной бане.

Собираем торт.

Кладем на блюдо первый корж. Пропитываем и намазываем кремом.

Затем кладем второй корж, тоже пропитываем и намазываем. Накрываем последним коржом и пропитываем его. Остатками крема обмазываем бока торта.

Сверху выливаем шоколадную глазурь.

Ставим торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Украшаем по своему вкусу. У меня безе, сушеный кумкват и чайная роза.

Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный торт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.