Торт краковский
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 335 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, семейный праздник.
Этот торт я готовила на папин юбилей, да еще пришлось фотоаппарат в ремонт сдавать. Поэтому фотографии предельно скромные с телефона.
Торт должен выстаиваться 3 дня - это было что-то ужасное: держать круговую оборону от всех желающих его попробовать. В остальном он сложностей не представляет. Возможно вам будет интересен рецепт торта из 2 коржей, напишите, что думаете.
Рецепт торта краковского
Ингредиенты
- желтки вареные 4 шт.
- миндаль 120 г
- сахарная пудра 220 г
- масло сливочное 250 г
- мука 250 г
- белки 4 шт.
- джем абрикосовый 200 г
Как приготовить
Очищенный миндаль, подсушить на сковороде и смолоть в блендере в мелкую крошку.
Желтки протереть через ситечко.
Из всех ингредиентов быстро замесить песочное тесто. Разделить тесто на 4-5 частей, накрыть пленкой и поместить на 30-60 минут в холодильник.
Разогреть духовку до 170*С. Между двумя листами пергамента раскатать корж, толщиной 3-5 мм.
Выпекать корж в течении 12-15 минут, до золотистого цвета. Пока выпекается один корж готовим следующий. В итоге выходит 4 коржа. Остудить коржи и приготовить крем.
Белки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков. Добавить абрикосовый джем. Взбить до однообразного пышного крема.
Смазать кремом коржи. Толщина крема ровна толщине коржа.
Верх и бока смазать кремом и обсыпать песочной крошкой (измельчить обрезки от коржей, если остались или потолочь печенье) или украсить миндальными лепестками.
Это попытка сделать фотографию кусочка. Сразу скажу: торт очень рассыпчатый и сладкий. В следующий раз сахар уменьшу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт букет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Klenina_75, спасибо вам огромное!!!
торт супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо, замечательный рецептик, торт класс!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на торт, если бы не доверяла рецептам klenina_75 на все 100%.
Спасибо за рецептик тортика!!!
Муж был в восторге.
тортика, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Для разнообразия часто готовлю торт, получается вкусно и быстро.
Тортик готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тортик у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Klenina_75, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, домашний торт сказка!
Тортик «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Вкусно)) меня захвалили