Тыквенная халва
Простой рецепт индонезийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 728 кКалл. Нам понадобится Сотейник, Блендер.
Рецепт тыквенной халвы
Ингредиенты
- Тыква 1 кг
- Сахар 200 г
- Коричневый сахар 100 г
- Молоко 500 мл
- Сливочное масло 200 г
- Миндальная мука 150 г
- Розовая вода 1 столовая ложка
- Миндаль 150 г
- Темный изюм 150 г
- Светлый изюм 150 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Молотый кардамон 1/2 чайной ложки
Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер
Как приготовить
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, высыпать в глубокий сотейник, залить молоком и поставить на огонь. Довести до кипения и варить тыкву, помешивая, сорок минут.
При помощи блендера превратить тыкву и молоко в пюре, добавить муку, розовую воду, сахар, нарезанное кубиками холодное сливочное масло (150 грамм), кардамон, щепотку соли, перемешать и варить на медленном огне еще пять минут.
Превратить ножом или блендером большую часть миндальных орехов в грубую крошку и вмешать ее в пюре. Туда добавить большую часть двух видов изюма.
Растопить на водяной бане оставшееся масло. Выложить тыквенное пюре в тарелку, посыпать миндалем и изюмом и полить топленым маслом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить узбекскую халву. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо itofin1999 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тыквенная халва превзойдет все ожидания.
Рецепт мучной халвы realcooks.ru/deserty/khalva/muchnaya-khalva тоже интересный вариант.
Тыквенная халва просто вкусняшка!!!
Vkysno, spasibo.
Itofin1999, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Я никогда не готовила тыквенную халву — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Itofin1999!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я делала тыквенную халву.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Это просто очень вкусно
Прочитала, надо попробовать.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тыквенную халву готовить...
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Думаю, очень вкусно.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Itofin1999…мой муж сошел с ума.
Просит сделать тыквенную халву на его работу, чтобы всем похвастаться.