Морковно-шпинатное суфле
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 129 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Это легкое, красочное и полезное блюдо придется по вкусу тем, кто следит за фигурой, ведь нежное и воздушное суфле отлично подойдет для обеда или легкого ужина. Готовится просто, а получится вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт грибного суфле, напишите, что думаете.
Рецепт морковна-шпинатного суфле
Вкусное, красивое и интересное на вкус блюдо, которое вы обязательно должны приготовить. Для легкого обеда или ужина, да и для вечеринки с подругами это блюдо подойдет идеально. Готовится оно несложно, и справится с готовкой даже человек далекий от кулинарии:)
Ингредиенты
- Морковь вареная — 200 г (очищенная)
- Шпинат свежий — 75-80 г
- Пармезан — 50 г
- Яйца — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 20 г
- Мускатный орех молотый — 2 Щепотки
- Соль — 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
Как приготовить
1. В первую очередь приготовим соус бешамель. На сливочном масле обжарим муку минутки 2, затем вливаем молоко и размешивая венчиком, чтобы не было комочков, поварим пару минут. Добавим мускатный орех и соль по вкусу. Охладим соус.
2. Морковь очистим, а шпинат на пару минут заливаем кипятком.
3. Отжимаем листья шпината от влаги. И с помощью блендера измельчаем по отдельности морковь и шпинат в однородное пюре.
4. Сыр натираем на мелкой терке.
5. Смешаем остывший бешамель с яйцом и сыром. Добавим черный молотый перец.
6. Добавим половину получившейся массы к шпинату и половину к моркови. Посолим по вкусу.
7. И тщательно перемешаем до однородности.
8. Формочки смазываем сливочным маслом и разложим сначала морковную массу.
9. А сверху шпинатную. Ставим формочки в большую форму и заливаем водой, чтобы формочки с суфле были на треть в воде.
10. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35.
11. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла морковно-шпинатное суфле. Вот я ему и приготовлю.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Попробуйте приготовить куриное суфле, там все по шагам расписано.
АААААА как вкусно глядя на морковно-шпинатное суфле слюнки потекли ручьем!!:D
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Обязательно приготовлю!
idiliont1977, спасибо!
Idiliont1977, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))