Суфле из цветной капусты
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 963 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой. Возможно вам будет интересен рецепт куриного суфле, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт суфле из цветной капусты
Главное в нем отдельно взбить желтки и белки. За счет этого суфле будет воздушным. Ознакомьтесь с тем, как приготовить суфле из цветной капусты. Горячее хорошо подойдет к праздничному вечеру. Оно достаточно диетическое и нежное. Следите за тем, чтобы оно "не опустилось" во время запекания. Лучше не открывать духовку в процессе.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Хлебные крошки — По вкусу
Как приготовить
Капусту промойте и отварите до готовности. Разомните ее в кашу блендером. Отвар не выливайте.
Капустный отвар доведите до кипения. Добавьте в него масло, чтобы оно полностью растворилось.
Далее добавьте муку. Перемешайте. Потом влейте отвар в капустное пюре. Перемешайте все блендером.
Потом внесите желтки, перец и соль. Опять перемешайте ингредиенты.
В отдельной миске взбейте белки до пены.
Осторожно соедините белки с основной массой.
Формочки для запекания смажьте маслом и обсыпьте крошками. Распределите по ним капустную массу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в течение 45-60 минут. Приятной дегустации!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что суфле из цветной капусты не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту суфле из цветной капусты, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Прикольно получилось класс!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
ОЧ вкусно получилось)
У девочек встречала похожие рецепты: сырное суфле.
Суфле из цветной капусты для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Тася, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо, попробую приготовить суфле из цветной капусты супругу по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо!
суфле из цветной капусты теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Очень понравился этот рецепт суфле из цветной капусты.
Чудненький рецепт)))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит суфле из цветной капусты
спасибо за рецепт…
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Тася, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суфле из цветной капусты готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суфле из цветной капусты для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.